On todennäköistä, että sinulla on pullo balsamiviinietikkaa käsillä. Mutta tiedätkö kaikki uskomattomat asiat, joita voit tehdä sillä? Inspiroidu näistä kausiluonteisista ideoista hyödyntääksesi balsamiviinietikkaa tänä kesänä.
Italialainen keksintö, balsamiviinietikka on laajalti saatavilla useimmissa supermarketeissa ja sitä on saatavana eri makuina ja ominaisuuksina. Sen kirpeä, lievästi makea maku tekee siitä upean lisäyksen salaatinkastikkeisiin, marinadiin ja jopa jälkiruokiin!
Salaattikastike ja marinadi
Yleisin balsamiviinietikan käyttö on salaattikastikkeessa. Yksinkertainen sekoitus ekstra -neitsytoliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa tekevät terveestä ja herkullisesta perusvinaigretteesta. Valmista kermainen balsamivinaigrette sekoittamalla monitoimikoneessa keskenään balsamiviinietikkaa, oliiviöljyä, ripaus sinappia ja hieman raastettua parmesaania. Kokeile lisätä muita ainesosia saadaksesi inspiroivamman kastikkeen - kuten tämä vaahteran balsamikastike, appelsiini- ja balsamivinagrettia tai melassia ja balsamivinaigrettiä.
Sen lisäksi, että balsamiviinietikka on loistava salaattikastikkeissa, se tekee myös hämmästyttävän maukkaan marinadin. Happo auttaa hajottamaan kovia lihanpaloja, kuten tässä grillatussa balsamicossa ja valkosipulissa marinoidussa pihvissä. Herkemmät lihanpalat voidaan maustaa tällä nopealla marinadilla grillattua balsamicoa.
Lasit ja vähennykset
Balsamiviinietikka on myös suuri vähennetty ja harjattu lohi tai a lasite kylkiluille. Ja saadaksesi aterian tuntumaan houkuttelevammalta, valmista balsamiviinietikkaa. Hauduta balsamiviinietikkaa noin 10 minuuttia, kunnes se on vähentynyt ja on sakeaa, siirappimaista. Tämä keskittyy makuun ja sopii loistavasti lihan tai grillattujen vihannesten päälle. Kokeile tätä naudan sisäfileetä punaviinin balsamivärillä tai tämä kesäinen ja kasvissyöjä caprese -torttu, yrttiricotta ja balsamipitoisuus.
Tee itse maustettu balsamiviinietikka >>
Cocktaileja ja jälkiruokia
Niin paljon kuin rakastat balsamiviinietikkaa, et ehkä ole ajatellut sitä juoda ennen - mutta miksi ei? Makea maku voi olla odottamaton ja herkullinen lisä cocktaileihin, varsinkin kun se sisällytetään yksinkertaiseen siirappiin. Kokeile tätä yksinkertaista mansikkapalsamisiirappia seuraavalla kerralla, kun isännöit cocktailjuhlia, ja ole valmis vaikuttamaan vieraisiisi! Desmo -cocktail ja tämä hauska Bloody Mary -tuote sisältävät myös balsamiviinietikkaa.
Balsamiviinietikan makeus on myös juuri se, mikä tekee siitä kauniin ainesosan luovissa jälkiruokissa. Se sopii luonnollisesti mansikoiden kanssa, joten tämä panna cotta, jossa on mansikoita balsamikastikkeessa ja yksinkertaisia balsamico mansikoita (resepti alla) ovat luonnollisia. Se on myös hieno tässä kodikkaassa reseptissä lämpimille balsamico- ja karamelli -omenoille, joka on täydellinen mihin aikaan vuodesta tahansa.
Balsamic mansikoiden resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 pint mansikoita, kuorittu ja puolitettu
- 3 rkl sokeria
- 2 rkl korkealaatuista balsamiviinietikkaa
- 1/2 sitruunan mehu
- Kermavaahto, tarjoiluun
- Rikkoutunut minttu, koristeluun
Ohjeet:
- Laita mansikat kulhoon ja sekoita sokerin kanssa.
- Anna seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä.
- Lisää balsamiviinietikka ja sitruunamehu. Heitä kevyesti ja anna istua vielä 10 minuuttia.
- Lusikka neljään kulhoon tai lasiin ja päälle kermavaahtoa ja revittyä minttua, tai lusikka seos puntakakun tai vaniljajäätelön päälle.
Kerro meille!
Mikä on suosikkisi balsamiviinietikalle? Kerro meille alla olevissa kommenteissa!
Luovampaa käyttöä balsamiviinietikalle
Vaniljan balsamicon kana -resepti
Balsamic mansikka bruschetta resepti
Mustikkaa, balsamia ja fetaa
