On voita… ja sitten on voita. Olet todennäköisesti nähnyt sanojen leijuvan ruokablogissa tai ehkä olet kuullut Gordon Ramsayn pudottavan ne rennosti keskusteluun Mestarikokki, mutta et ole vieläkään aivan varma, mikä se on.
Eli mikä se on? Lyhyesti sanottuna yhdistelmävoi lisää maukasta ainesosaa tavalliseen voihin parantaakseen sen rakennetta ja antaakseen sille hieman lisäpotkua. Se on myös täysin riippuvuutta aiheuttava - joten älä ihmettele, kun vatkaat erän, ja se ei kestä kovin kauan.
Meillä on viisi erilaista reseptiä hyville aineille vain yhdellä ohjesarjalla. Halusitpa sitten maanläheistä makua, hedelmiä, juustohautetta tai vähän maustetta, lopputuloksesta tulee todella upea.
Lisää: Kakuistasi tulee taianomaisia näiden yksinkertaisten voikermakuorrutusvinkkien avulla
Levittämällä sitä leivän päälle tai lisäämällä vähän kanaan, vihanneksiin,
grillatut lihat tai kala, yhdistevot nostavat ruokaasi (ja aistejasi) ylemmäs. Nämä reseptit voidaan helposti puolittaa, ja mausteita voi muokata mieleisekseen. Voit myös antaa yhden näistä suussa sulavista kotitekoisista levitteistä loma- tai emäntälahjaksi yksinkertaisesti pakattuna Mason-purkkiin, jossa on nauha. Ja muista: ripaus kosher- tai merisuolaa tuo esiin ja vahvistaa luonnollisia makuja.
Kuinka valmistaa yhdistevoita
Innoittamana Kotiäitisi
1. Yrtti-valkosipulivoi resepti
Ainesosat:
- 2 tikkua suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- 1 rkl raskasta kermaa
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna ja hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta hienonnettua rosmariinia
- 1 rkl tuoretta hienonnettua timjamia
- 1 rkl tuoretta hienonnettua salviaa
- 1 hyppysellinen suolaa ja pippuria kutakin
2. Sitrus-rauunavoi resepti
Ainesosat:
- 2 tikkua suolatonta voita, huoneenlämpöistä
- Kuori 4 klementiinistä (tai 1 isosta appelsiinista)
- Mehu 2 klementiinistä (tai mehu 1/2 appelsiinista)
- 2 rkl hienoksi silputtua tuoretta rakuunaa
- 1 ripaus suolaa
Seuraava:Sinihomejuusto-ruohosipulivoi resepti
Julkaistu alun perin marraskuussa 2013. Päivitetty lokakuussa 2017.
