Voit tietysti tehdä itse suolakurkkua - näin - SheKnows

Peittaus näyttää siltä, ​​mitä isoäiti teki, mutta luota meihin, kun sanomme, että kotona peittaus on jälleen trendissä. Maustekurkkujen valmistuksessa käytettyjen ennustettavan herkullisien kurkkujen lisäksi maailma on melko paljon osteriasi. Voit laittaa melkein minkä tahansa kasvis-tyyppisen asian purkkiin suolattavaksi ja syötäväksi myöhemmin.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikkaan, rohkean maun tästä yhdestä salaisesta ainesosasta

Voit myös peittauksella säilyttää kaikki ylimääräiset vihannekset, jotka olet ostanut viljelijöiden markkinoilta. Nopean peittausreseptin ansiosta sinun ei tarvitse odottaa viikkoja suolakurkkua varten. Saat kokeilla jotain illallisen yhteydessä.

Lisää: 5 jäljellä olevaa suolakurkkureseptiä, jotka todella hämmästyttävät vieraasi

Nopea peittausnesteen perusresepti

Ainekset:

• 2 kuppia valkoviinietikkaa
• 1 kuppi vettä
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita kattilassa kaikki ainekset (mukaan lukien alla olevat maun lisäykset) ja kiehauta, kunnes sokeri on liuennut.
click fraud protection
2. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä hieman, jotta neste ei kypsennä vihanneksia. Kaada peittausneste lasipurkkeihin vihannesten päälle, sulje ja varaa.
3. Jos käytät alle tunnissa, purkit voivat istua huoneenlämmössä. Muussa tapauksessa jääkaapissa jopa viikon. Suolattu maku vahvistuu mitä kauemmin vihannekset istuvat.

Jos sinulla on todella kiire, voit puristaa suolakurkkua vielä nopeammin. David Chang on kuuluisa nopea peittaus resepti lupaa rapeita suola- ja sokeripurkkeja alle 10 minuutissa-ilman etikkaa ollenkaan.

Lisää: 11 outoa ruokaa ympäri maailmaa, kannattaa kokeilla

Leipä-voi-suolakurkkua

Kun sinulla on enemmän aikaa kuin nopea peittaus, voit myös kokeilla kättäsi vanhassa suosikissa - makeassa ja suolaisessa kotitekoisia leivän ja voin suolakurkkuja. (Resepti Diana De Cicco/SheKnows)

Saa 12 annosta

Ainekset:

• 2 kiloa kurkkua, viipaloitu pyöreiksi
• 1 kiloa valkoisia sipulia, ohuiksi viipaleiksi
• 1/4 cup peittaus tai kosher suolaa
• 1-1/4 dl valkoviinietikkaa
• 1 kuppi omenaviinietikkaa
• 2-1/4 kupillista rakeista sokeria
• 1 rkl sinapinsiemeniä
• 1 tl murskattua pippuria
• 3/4 tl sellerin siemeniä
• 1 tuuman kanelitanko
• 6 maustepippuria ja ripaus jauhettua maustepippuria
• 6 kokonaista neilikkaa ja ripaus jauhettua neilikkaa
• 1/2 tl kurkumaa

Ohjeet:

1. Yhdistä kulhossa kurkut sipulien kanssa. Jäähdytä 1 tunti. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta.
2. Yhdistä kattilassa etikka sokerin, sinapinsiemenien, pippurihiutaleiden, sellerisiementen, kanelin, maustepippurin, neilikan ja kurkuman kanssa ja kiehauta. Kun sokeri on liuennut, lisää kurkkuseos ja kiehauta uudelleen.
3. Lusikoi kurkut steriloituihin purkkeihin ja kaada sitten neste kurkkujen päälle täyttämällä purkit vain kurkkujen yläosiin. Sulje purkit hyvin ja säilytä kylmässä vähintään 3 viikkoa.

Seuraava: Turvallinen peittaus