Lehmänmaito on saanut huonoa myyntiä viime vuosina. Kriitikot väittävät, että vaikka se on erinomainen kalsiumin ja ravinnon lähde vasikoille, korkeampi maidon saanti ihmisillä voivat edistää syöpää, lisätä insuliinin kaltaista kasvutekijä 1 -tasoa (jotka ovat myös yhteydessä syöpään) ja ehkä jopa yhteyksiä korkeampaan multippeliskleroosiin. Monet ihmiset eivät siedä laktoosia, ja toiset huomaavat, että lehmänmaito aiheuttaa tai pahentaa aknea, ummetusta ja jopa korvatulehduksia.
Lisää: 9 vaihtoehtoista maitoa selitetty yhdessä infografiassa
On selvää, että on hyvä syy, miksi niin monet meistä ovat valinneet muunnelmia suosituista maitotuotteista, kuten soija-, manteli-, cashew-, kookos-, riisi- ja jopa raakamaitovaihtoehdoista. Mutta kaikkia vaihtoehtoisia maitoja ei ole luotu tasa-arvoisiksi. Jotkut ovat terveellisempiä kuin toiset, ja toiset - no, ne sisältävät piilotettuja lisä- ja säilöntäaineita, jotka voivat saada sinut miettimään kahdesti, ennen kuin kaadat niitä maissihiutaleihisi.
Soijamaito
Sitä markkinoidaan usein nimellä a terveys tuote, mutta Bec Weeden, sertifioitu terveys- ja elämäntapavalmentaja osoitteessa In2u, sanoo soijamaito "paljon jalostettua frankenruokaa", joka on kaikkea muuta kuin terveellistä. "Soijapavusta johdettu soijamaito sisältää suuria määriä luonnollisia myrkkyjä, jotka estävät proteiinien sulamista, häiritsevät kilpirauhasen toimintaa ja liittyvät syöpään", Weeden sanoo. ”Soija sisältää myös runsaasti fytiinihappoa, joka voi estää välttämättömien vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymisen elimistöstä. Koska suuri osa soijasta on geneettisesti muunnettua, on erittäin suositeltavaa välttää soijamaitoa maidon tai muiden maitotuotteiden korvikkeena. Se ei tarjoa ravintoarvoa ihmisravinnoksi."
Annie Lawless, sertifioitu holistinen terveysvalmentaja, Suja Juicen perustaja ja lifestyle-/wellness-sivuston luoja Blawnde, samaa mieltä. "Yli 90 prosenttia Yhdysvalloissa kasvatetuista soijapavuista on geneettisesti muunneltuja", Lawless sanoo. ”Soijamaitoa ei toisinaan tehdä edes aidoista soijapavuista. Kun näin tapahtuu, se on valmistettu soijaproteiinista tai isolaatista, joka on vain voimakkaasti käsitelty, kuumennettu ja jalostettu tuote. Lisäksi soijamaidon nieleminen on huono uutinen hormoneillesi. Meidän ei vain ole tarkoitus kuluttaa niin suuria määriä soijaa, koska se sisältää fytoestrogeenejä (huono uutinen varsinkin miehille!). Oletko myös kokeillut makeuttamatonta soijamaitoa? Ei ehkä siksi, että se maistuu kuolemalta. Jos pidät soijamaidosta, takaan, että olet juonut lisättyä sokeria, kuten haihdutettua ruokomehua tai riisisiirappia, ja pidät todella vain sokerista. Siinä on myös tärkeitä lisäaineita, jotka pidentävät sen säilyvyyttä."
Ei-maitoiset kermajauheet
Et tee kehollesi palveluksia korvaamalla tippa maitoa maidottomalla kermavaahdolla aamukahvissasi. Vaikka kermavaahto voi sisältää vähemmän kaloreita kuin maito, Lawless sanoo, että se on täynnä kauheita ainesosia. "Kodytetut öljyt, maissisiirapin kiinteät aineet, natriumkaseinaatti, keinotekoiset aromit, dikaliumfosfaatti, mono ja diglyseridit, lisätty väri, karrageeni, dekstroosi, sukraloosi, asesulfaamikalium – jees”, Lawless sanoo. "Ja varo vielä "terveellisempiä", kuten kookosmaito- ja soijamaitokerma. Niissä on kuivattua ruokosiirappia, eli valkoista sokeria. Suosikki crème de la crème on täysrasvainen kookosmaito, jossa on vähän kookospalmusokeria. katkera purra ja kirkastaa sitä." (Huomaa: Kookosmaidolla ja kookosmaidolla on ero kerma)
Lisää:Mitä kehollesi tapahtuu, kun leikkaat maitotuotteita
Riisimaito
Huonoja uutisia riisimaidon ystäville: Se voi sisältää arseenia (sano mitä?!) eikä sillä ole huomionarvoisia luonnollisia ravitsemuksellisia etuja. ”Riisimaito on johdettu riisistä, makeutusaineesta tai sokerista, vedestä ja lisätyistä vitamiineista ja sisältää runsaasti arseenipitoisuudet, koska riisi on yksi tämän erittäin myrkyllisen kemikaalin imukykyisimmistä jyvistä", Lawless sanoo. "Riisinmaito tarjoaa vain vähän tai ei ollenkaan ravintoarvoa, ja siihen on lisätty vitamiineja ja lisäravinteita, jotta valmistajat voivat väittää terveyshyötyjä."
Pähkinämaidot, mukaan lukien manteli ja cashew
Juuri kun luulit löytäväsi vaihtoehtoisen maidon pyhän maljan – tarkoitan, että voimme kaikki olla yhtä mieltä siitä, että pähkinät, kuten mantelit ja cashewpähkinät, ovat terveellisiä – asiantuntijat varoittavat, että niiden nimet ovat harhaanjohtavia. "Useimmat merkit käyttävät hyvin vähän todellista pähkinää (olipa se sitten cashew-pähkinöitä, mantelia tai kookosta) valmistuksessa", sanoo tohtori Lisa Giusiana TheHealthDimension.com. ”Pähkinöiden suhde veteen on niin alhainen, että lopputuotteessa on hyvin vähän ravintoarvoa. Koska tuote on enimmäkseen vettä, on käytettävä sakeuttamisaineita maidon viskositeetin lisäämiseksi, jotta se houkuttelee kuluttajaa. Pähkinämaitojen sakeuttamiseen he käyttävät usein karrageenia tai guarkumia. Tämä on yksi suurimmista piilotetuista vaaroista, erityisesti niille, joilla on herkkä maha-suolikanava, joka on suuri osa väestöstä nykyään. Vaikka nämä sakeutusaineet ovat melko luonnollisia, ne eivät ole sulavia. Ne laukaisevat immuunivasteita suolistossa, käynnistävät tulehdusreaktioita ja ne on yhdistetty useisiin sairausprosesseihin sekä suolistossa että sen ulkopuolella.
Giusiana sanoo, että hänen paras suositus on tee itse pähkinämaidot käyttämällä suhdetta 1 osa pähkinää (manteli, cashew, pekaanipähkinä, saksanpähkinä, jopa silputtu kookos) 4 osaan vettä. "Liota pähkinöitäsi (mieluiten luomu- ja raakoja) muutaman tunnin tai yön yli", hän sanoo. "Siivilöi ja huuhtele. Sekoita 4 osaan vettä, kunnes se on hyvin sekoittunut, ja siivilöi se sitten pähkinämaitopussin tai juustoliinan läpi. Saat herkullisen, terveellisen maitovaihtoehdon, joka on erittäin puhdasta eikä sisällä minkäänlaisia haitallisia kemikaaleja tai elintarvikelisäaineita."
Lisää:Anteeksi, äiti, maito ei ehkä tee luistamme vahvempia
Kookosmaito
Weeden kutsuu kookosmaitoa yhdeksi kahdesta terveellisimmistä ja turvallisimmista maitovaihtoehdoista, joita voit juoda – joka on täynnä ravintoaineita, jotka eivät sisällä piilotettuja, pettymysyllätyksiä. "Kookosmaito on johdettu kookoslihasta ja vedestä, ja se sisältää runsaasti keskipitkäketjuisia rasvahappoja, jotka elimistö muuntaa suoraan energiaksi sen sijaan, että se varastoisi sen rasvaksi", Weeden sanoo. "Kookosmaito on tyypillisesti makeuttamatonta ja sisältää runsaasti antioksidantteja; luonnolliset ravintoaineet; ja vitamiineja, mukaan lukien B-, C-, E-, magnesium, kalium, rauta ja fosfori."
Raakamaito
Se ei ole varsinainen maidonkorvike, mutta raakamaito ja maitotuotteet ovat kuuma aihe nykyään. "Nämä muunnelmat ovat raakaimmassa ja luonnollisimmassa muodossa, ja se oli tapa, jolla maitotuotteita kulutettiin ennen pastöroidun ja prosessoidun meijerituotteen perustamista", Weeden sanoo. ”Raakamaidossa on yli 60 ruoansulatusentsyymiä, proteiinia, raakarasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita. [Ne on tarkoitettu] ihmisille, jotka pystyvät sulattamaan maitotuotteita hyvin sen raakamuodossa ja voivat hankkia niitä korkealaatuisista lähteistä."
Mutta siellä on edelleen paljon raakamaidon skeptikkoja, mukaan lukien Tohtori Morton Tavel, lääketieteen emeritusprofessori Indianan yliopiston lääketieteellisessä tiedekunnassa ja kirjoittaja Terveysvinkkejä, myyttejä ja temppuja: lääkärin neuvoja. Tavel varoittaa meitä varomaan pastöroimatonta maitoa ja juustoa, joiden hän sanoo CDC: n mukaan olleen 93 sairaustapausta vuosina 1998-2009.
"Huolimatta niin vahvasta päinvastaisesta tiedosta, tietyt organisaatiot, kuten Weston A. Hintasäätiö edistää aktiivisesti raakamaidon laillistamista väittäen, että se ei ole vain täysin turvallista, vaan voi myös ehkäistä ja hoitaa laaja kirjo sairauksia, mukaan lukien sydänsairaudet, munuaissairaudet, syöpä, laktoosi-intoleranssi, allergiat ja ekseema”, Tavel kirjoitti. verkkosivusto. "Mitään näistä väitteistä ei ole koskaan tuettu tieteellisillä todisteilla. Myös päinvastaisista mielipiteistä huolimatta tieteelliset tutkimukset osoittavat yhtenäisesti, että pastörointi ei muuta maidon ravintoarvoa."
Bottom line: Ajattele ennen kuin juot. Kaikki maidonkorvikkeet eivät ole alkuperäisiä parempia.
