Idänneiden jyvien, pähkinöiden ja palkokasvien kulutuksen lisääminen on herkullinen tapa lisätä ravintoa. Idätys on ikivanha perinne, joka vapauttaa entsyymejä, jotka helpottavat ravinteiden imeytymistä elimistöön. Voit toki itää omasi tai voit kääntyä truRootsin ja heidän itänyt tavarasarjansa puoleen. Tämä vegaanisalaatti sisältää truRootsin itäneitä vihreitä linssejä, jotka sisältävät runsaasti proteiinia, tiamiinia, rautaa, C-vitamiinia, folaattia ja paljon muuta.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaalicurryn, joka sinulla on toistamiseen tänä syksynä
Idetty vihreä linssi Provencal-salaatti
Tarjoilee 4
Ainekset:
- 1 kuppi truRoots luonnonmukaiset itäneet linssit
- 1 pieni punainen paprika, siemenet, hienoksi pilkottuna
- 1/2 hienonnettu punasipuli, hienonnettuna
- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta lehtipersiljaa
- 2 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl valkoviinietikkaa
- 1 tl hienonnettua tuoretta salviaa
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Reittiohjeet:
- Keitä linssit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
- Sekoita suuressa kulhossa lämpimät linssit muiden ainesten kanssa ja sekoita hyvin.
- Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
Lisää vegaanisia salaatteja
Varsinais vegaaninen salaatti
Mustikka minttu salaatti
Vegaaninen caesar-salaatti