Rosemary Sourdough -leipä - SheKnows

Kotitekoinen hapanjuustoleipä, johon on lisätty tuoretta rosmariinia, on gourmet -herkku, jonka jokainen vegaani voi valmistaa kotona. Tässä on helppo hapanleivän resepti ja ohjeet hapantaikina -alkupalan valmistamiseksi.
Kotitekoinen hapanjuustoleipä, johon on lisätty tuoretta rosmariinia, on gourmet -herkku, jonka jokainen vegaani voi valmistaa kotona. Tässä on helppo hapanleivän resepti ja ohjeet hapantaikina -alkupalan valmistamiseksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. 10 salaista ainesosaa jokaisen uuden vegaanin pitäisi olla ruokakomeroissaan

Rosemary Sourdough -leipä

Saa 1 leivän

Ainekset:

t
• 2 kuppia leipäjauhoa

t

• 1-1/2 kuppia hapantaikinan alku

t

• 1 tl suolaa

t

• 2 rkl jauhettua tuoretta rosmariinia

t

• Oliiviöljy

t

• Maissijauho

Ohjeet:

t
1. Yhdistä taikinakoukulla varustetussa stand -mikserissä jauhot, käynnistin, suola ja rosmariini ja sekoita matalalla kunnes ainekset ovat kostuneet, lisää sitten keskikorkeaksi ja vaivaa taikinaa, kunnes se ei enää tartu kulho.

t

2. Voitele iso kulho oliiviöljyllä ja laita taikina sisälle ja käännä taikina öljyn päälle. Peitä muovilla ja aseta lämpimään, vedottomaan paikkaan, kunnes koko kaksinkertaistuu, noin 1 tunti.
   click fraud protection

t

3. Poista muovi, paina taikina alas ja kaada kevyesti jauhotetulle alustalle. Vaivaa muutaman kerran ja muotoile palloksi.

t

4. Nosta maissijauheella ripottelevalle leivinpaperille, saumapuoli alaspäin. Peitä kostealla keittiöpyyhkeellä ja anna kohota kaksinkertaiseksi, noin 1 tunti.

t

5. Kuumenna leivintakivi uunin alatasolla 400 asteessa F.

t

6. Leikkaa terävällä veitsellä suuri X taikinan päälle.

t

7. Siirrä leivinpaperille ja paista 60 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan pohjaan ja se on ruskistunut kevyesti ylhäältä, noin 1 tunti.

t

8. Poista leipä uunista kuoren avulla ja anna jäähtyä ritilällä 30–40 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua lämpimänä.

t

9. Kun leipä on täysin jäähtynyt, säilytä sitä ilmatiiviissä astiassa enintään 4 päivää.

Maukasta enemmän vegaanisen leivonnan reseptejä!

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.