Sokeri on suuren amerikkalaisen ruokavalion kiistan ytimessä: Voitko nauttia siitä maltillisesti vai onko se todella niin huono sinulle kuin terveysmutterit sanovat?
Hieman fanaattisena puhtaana syöjänä, joka nojaa Paleoon, olen varma, että voit arvata kumpi puoli olen. En pelkää sanoa, että sokeri on paholainen (joka luultavasti tekee lehtikaalia Jeesuksesta). Kahden vuoden aikana siitä, kun olen lopettanut puhdistetun sokerin kokonaan - paitsi huijauspäiväni, siellä ja täällä - olen huomannut valtavan ero itsessäni: korkeammat energiatasot, parempi vastustuskyky, vakiintunut mieliala ja se yleinen omahyvä tunne, jonka saat puhtaana syöjä.
Kaivaudu hieman syvemmälle ja huomaat nopeasti, että tutkimus ei erehdy "valkoisen myrkkyn" puolella. Vuonna 2013 Connecticut Collegen tutkijat purkivat suuret aseet, kun he julistivat sen Oreot ovat yhtä koukuttavia kuin kokaiini. Kay Tye, Picower Institute for Learning and Memory -tutkijan päätutkija, vahvistaa tämän
pakonomainen sokerin etsiminen aivot koodaavat eri tavalla kuin normaali syöminen - mikä kuulostaa minulle oppikirjariippuvuudelta. Sokeristen ruokien syöminen ei ainoastaan luo huonoa tapaa, vaan voi pakottaa sinut kaipaamaan enemmän muuttamalla aivojasi. Niin vaikeaa kuin on uskoa, tutkijat sanovat sen jopa keinotekoiset makeutusaineet voivat olla sinulle parempia kuin osuma hyvistä asioista.Lisää: Sokerin kuntoutuksen 5 vaihetta
Kuten kaikki muutkin salakavalat lääkkeet, sokeri on salaa. Tuo cupcake, jonka louhit lounaalla, saattaa olla portti täyteen sokeripitoisuuteen. Suuri ongelma on, että sokeririippuvuus on tullut laajalti hyväksytyksi. Ystäväsi luultavasti nauravat ja pyörivät silmiään, kun kerrot heille, että tarvitset pidemmän oleskelun Sugar Rehabissa, koska makeus valtaa elämäsi.
Tai ehkä olet kuin muu maailma, elät onnellisesti mutta vaarallisesti sokerikiellon luolassa. Et ehkä huomaa, että sinulla on sokeri -ongelma, ennen kuin puhdistat järjestelmän ja näet, millaista elämä todella on ilman sokerin syöksymistä suoniesi läpi. Kuten sanonta kuuluu, ensimmäinen askel on myöntää, että sinulla on ongelma. Jos et ole tietoinen siitä, miten sokeri vaikuttaa kehoosi, nämä sokeririippuvuuden varhaiset varoitusmerkit on helppo sivuuttaa.
1. Et voi lopettaa syömistä
Mielettömän laiduntaminen koko päivän ei todellakaan tarkoita, että olet nälkäinen. Se on yksi ensimmäisistä sokeririippuvuuden ilmaisevista merkeistä, sanoo Kinsey Jackson, L.M.P., M.S., C.N.S., bloggaaja osoitteessa PaleoPlan.com. Tältä se näyttää, kun kehosi ajaa "verensokerin vuoristorataa", jolloin olet altis hyperglykemialle, esidiabetekselle ja tyypin 2 diabetekselle. ”Hiilihydraatteja sisältävien elintarvikkeiden, kuten leivän, nuudelien, sirut, karkit, kola, hedelmät ja mehut, syöminen nostaa verensokerimme ja sen jälkeen laskua. Kehomme pitävät tätä verensokerin laskua vaarallisena, mikä saa meidät kaipaamaan lisää sokeria viskoosissa sykleissä ”, Jackson sanoo.
2. Olet koukussa kahviin
Ruh roh. Täytyy myöntää, että tämä on heikkouteni. Olen luopunut kaikesta muusta uudessa puhtaassa syömisessäni, mukaan lukien herkullisesta sokerista, mutta sinun on kaivettava aamukahvini pois kylmistä, kuolleista käsistäni. Jackson selittää, että kahvi itsessään ei ole ongelma - se on mitä laitat siihen. Hän sanoo: ”Kahvissa käytettävät makeutusaineet ja sekoittimet ovat usein täynnä hiilihydraatteja, jotka hajoavat nopeasti veressä olevaksi sokeriksi (glukoosiksi). Monet ihmiset, jotka ”luopuvat” kahvista, kaipaavat muita sokerilähteitä korvaamaan juomista kadonneet. Samoin kofeiinin himo voi olla toinen merkki siitä, että olet salaa riippuvainen sokerista. ”
Lisää: Kahvissasi on jotain muuta, eikä se ole kermaa tai sokeria
3. Syöt paljon hedelmiä
Eikö hedelmien syöminen ole hyvä asia, jos noudatat ruokavaliota? Eikö mikään ole pyhää? Todellinen ongelma johtuu terveyden käyttämisestä tekosyynä syödä liikaa hedelmiä, koska makea hammas ei voi olla tyytyväinen. "Älä anna hedelmien pettää sinua. Monet ihmiset eivät ymmärrä, että hedelmät ovat myös sokeria! Hedelmämehut ovat erityisen korkean glykeemisen koostumuksen omaavia ja usein hedelmien himo tai syöminen voi olla merkki siitä, että olet salaa riippuvainen sokerista, Jackson selittää.
On tärkeää varoa hedelmien ylikuormitusta taustalla olevan sokeririippuvuuden vuoksi, mutta tohtori Jackie Mills - ravitsemuspäällikkö Les Mills ja hyvän proteiinin luoja - sanoo, että voit nauttia hedelmistä kohtuullisesti terveellisellä ruokavaliolla: ”On tärkeää muistaa, että tämä varovaisuus fruktoosista (sokeria löytyy hedelmissä ja myös jalostetuissa elintarvikkeissa) ei koske hedelmiä, jotka ovat todellinen ruoka, joka sisältää vitamiineja, kivennäisaineita, kuituja, paljon vettä ja joita on vaikeampi syödä (sisällä syy!)."
4. Olet väsynyt koko ajan
Väsymys pitkän, vaikean päivän jälkeen on normaalia. Ei ole väsynyt olo, kun heräät ja vedät itsesi läpi työviikon. Yksi suurimmista muutoksista, jotka huomasin itsessäni puhdistetun sokerin poistamisen jälkeen, oli välitön energian lisäys: olen edelleen väsynyt työssäkäyvä äiti jahtaa kahta pikkulapsia, mutta minusta tuntuu huomattavasti vähemmän väsyneeltä kuin muutama vuosi sitten. Sinulla voi olla ongelmallinen suhde sokeriin, jos "kärsit äärimmäisestä väsymyksestä tai keskittymisvaikeuksista" ilman päivittäistä annostasi, sanoo Dan DeFigio, kirjoittaja Beat sokeri riippuvuus Dummies.
Tohtori Barry Sears-tulehduksenvastaisen ravitsemuksen johtava viranomainen ja äskettäin julkaistun kirjoittaja Välimeren alue — lisää: ”Yksi parhaista merkkeistä sokeririippuvuudesta on se, että olet jatkuvasti väsynyt. Tämä osoittaa, että insuliiniresistenssin vuoksi lihaksiin ei pääse riittävästi glukoosia. Tämän seurauksena et pysty tuottamaan tarpeeksi kemiallista energiaa. Uusi verensokerin nousu verenkiertoon antaa sinulle väliaikaista energiaa. Tämä glukoosi voi olla peräisin makeutetuista virvoitusjuomista, hedelmämehuista, liiallisen sokerin lisäämisestä kahviin, leivonnaisiin ja kaikkiin jalostetuista sokereista valmistettuihin elintarvikkeisiin. ”
5. Olet ylipainoinen
Lataa kehosi sokerilla päivittäin, ja sinun on lähes mahdotonta ylläpitää terveellistä painoa. Tri Mills pitää painonnousua ja liikalihavuutta tärkeimpinä indikaattoreina siitä, että kehossasi on epäterveellinen riippuvuus sokerista. ”Vaikka glukoosi (luonnollinen sokeri, jota kehomme tuottaa) on välttämätön ja se voidaan metaboloida melkein jokaisen kehon solun kautta, fruktoosi ei tarjoa keholle mitään ravintohyötyä. Fruktoosi on käsiteltävä maksassa, ja kun näin tapahtuu suuria määriä, suurin osa fruktoosista muuttuu rasvaksi. Tämä prosessi on johtava syy lihavuuteen. ”
Lisää: 10 vinkkiä puhtaaseen syömiseen, joita voit käyttää seuraavan kerran viihdyttäessäsi
6. Tarvitset jälkiruoan
Jotain makeaa syöminen suuren aterian jälkeen on yhtä yleistä kuin se jälkiruokavaunu, joka pyörii illallisen jälkeen - se on odotettavissa. Mutta jos olet päässyt siihen pisteeseen, että et voi lopettaa suolaista ateriaa ilman makeaa herkkua, sinulla voi olla suurempi ongelma käsissäsi. ”Oire, jonka näen asiakkaissani (ja kokenut itseni), joka yleisimmin menee tutkan alle, on tarve syödä makeutta aterian lopussa ”, sanoo ravitsemusterapian konsultti Liz Flint-Somerville. ja todellinen ruokabloggaaja. ”Olen nähnyt laajan valikoiman ilmenemismuotoja, vihastuessaan, kun jälkiruokia ei ole tarjolla, levottomaan ja keskeneräiseen oloon, kunnes olen saanut illallisen jälkeisen mintun. Olemme tottuneet syömään sokeria aterian jälkeen siinä määrin, että sen himo tuntuu täysin normaalilta, vaikka leivonnaiset ja sokeriset herkut olisivat poikkeus, ei sääntö. ”
7. Et voi lopettaa
Niin hienovarainen kuin se onkin, klassinen merkki riippuvuudesta ei voi hallita käyttäytymistäsi. DeFigio sanoo, että saattaa olla aika ajaa ylös valkoinen lippu, jos et voi enää hallita sokerin saantiasi. DeFigion mukaan sinulla voi olla ongelma, jos: "Syöt toistuvasti liikaa sokeria, vaikka lupaat itsellesi, ettet enää koskaan tee sitä."
Tiedät, että sinulla on riippuvuus, jos sokerihimo kasvaa entisestään, kun yrität vähentää. DeFigio selittää: ”Saatat [kokea] fyysisiä vieroitusoireita, jos et käytä sokeria päivän tai kaksi.” Jackson lisää: ”Sokerittomuus” on loistava tapa nopeasti ymmärtää, kuinka riippuvainen olet sokeria. Yleensä mitä tiheämpiä ja voimakkaampia himoja olet, sitä enemmän olet koukussa! ”
Kuinka erota sokerista
Yksi asia on rypyttää sitä ja leikata sokerikylmäkalkkuna, mikä voi johtaa muutamaan epämiellyttävään vetäytymispäivään, ja aivan toinen on tehdä detox-prosessista hellävaraisempi tukee kehoasi lisäaineella, kuten kookosöljyllä. Kookosöljy, joka sisältää runsaasti terveellisiä rasvoja, joita kutsutaan MCT: ksi, kilpailee sokerin kanssa kyvystään tarjota nopeaa energiaa ilman insuliinipiikkiä. Se auttaa myös minimoimaan niitä pelättyjä sokerihimoja. Sarah Wilson, kirjoittaja Lopetin sokerin, pitää päivittäistä kookosöljyä salaisena aseenaan sokeririippuvuuden murtamisessa lähes kolme vuotta sitten.
