Tämän illan illallinen: Grillattua kanaa punaviinikirsikkakastikkeella – SheKnows

Kirsikat eivät ehkä ole enää sesonkiaikana, mutta pussillinen pakastekirsikoita voi tuoda makean maun grillatulle kanallesi ympäri vuoden.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Ray jakoi juuri helpon balsamico-kanamarinadin, joka korvaa täysin BBQ-kastikkeemme

Kirsikat ovat yksi suosikkihedelmistäni. Olen järkyttynyt, että ne näyttävät olevan olemassa vain kuukauden tai kaksi ja sitten ne ovat poissa. Haluan Bing-kirsikoita ympäri vuoden. Laitan niitä cocktaileihin, lisään piirakoihin tai jopa syön ne tavallisena. Sillä ei ole väliä, miten saan ne, kunhan saan niitä ja saan niitä usein. Joten kun ne ovat kauden aikana, kerään varastoa, mutta kun varastoni katoaa, ainoa vaihtoehtoni on ostaa pusseja pakastekirsikoita.

Kun minulla on tuoreita kirsikoita, teen piirakoita, torttuja, patukoita, keksejä, kakkuja ja kaikkea, mitä uskon parhaiten palvelevan käyttämällä tuoreita, makeita hedelmiä. Toki pakastekirsikat ovat hyviä, mutta ne eivät vain näytä kestävän yhtä hyvin näissä makeissa herkuissa. Silloin käännyn uunini puoleen. Koska pakastekirsikat on yleensä varattu kastikkeille, hilloille ja proteiineille, minulle ei ole väliä, ovatko ne tuoreita vai pakastettuja. Ne kypsennetään ja lämpö tuo maun esiin aivan kuin ne olisi poimittu suoraan puusta. Tästä syystä tämä kanaresepti

Sunset Magazine on täydellinen. Älä ymmärrä minua väärin, tuoreet kirsikat olisivat ensimmäinen valintani, mutta luota minuun, kun kerron, että pakastekirsikat toimivat yhtä hyvin. Ne toimivat vielä paremmin, koska sinun ei tarvitse lyödä niitä. Joten nappaa laukku, kun seuraavan kerran kävelet pakastinkäytävällä. Tulet hämmästymään, kuinka monipuolinen tämä pieni hedelmä voi olla.

Grillattua kanaa punaviinikirsikkakastikkeella

Ainesosat:

• 1/4 kuppia + 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua mustapippuria
• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 2 salottisipulia, viipaloituna
• 2 kuppia kirsikoita, kivettömiä ja puolitettuja
• 3/4 kuppia punaviiniä
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl appelsiinimehua

Reittiohjeet:

1. Esilämmitä grilli 500 asteeseen F, varaamalla lämmittämätön alue epäsuoralle lämmölle. Sekoita 1/4 kuppia oliiviöljyä, suolaa ja pippuria pienessä kulhossa. Hiero seoksella koko kanaa. Grillaa kanaa suoralla lämmöllä ruskeaksi, noin kolme minuuttia per puoli. Siirrä palat epäsuoralle lämpöalueelle ja grillaa peitettynä kypsennettynä 25-30 minuuttia.
2. Kun kana kypsyy, kuullota kirsikoita ja salottisipulia kahdessa ruokalusikallisessa oliiviöljyssä suuressa pannussa keskilämmöllä, kunnes salottisipulit alkavat ruskeaa, noin viisi minuuttia. Lisää viini, sokeri ja appelsiinimehu ja hauduta usein sekoittaen, kunnes kastike vähenee puoleen. poista lämmöltä.
3. Siirrä kana tarjoilulautasille, kaada jokaisen palan päälle kirsikkakastiketta ja tarjoile.

Muita kirsikkareseptejä sheknowsilta

Brandy-kirsikoita

Kirsikoita ricottalla ja manteleilla

Porsaankyljyksiä, päärynöitä ja kirsikoita oluella haudutettuna