Spagettikastiketta
Pasta voi olla hengenpelastaja, kun aika on vähissä. Koko ateria voi olla pöydällä niin nopeasti kuin voit keittää vettä. Kun käytät muutama minuutti valmiilla kastikkeella, yksinkertainen spagetti voi muuttua gourmet-asiaksi.
Seuraavan kerran, kun vedät purkin punaista pastakastiketta, kokeile tätä tapaa tehostaaksesi makua:
- Viipaloi kaksi pekoniliuskaa ja paista suurella pannulla. Kun se on rapeaa, poista ja pyyhi pois suurin osa pekonirasvasta pannulta, jättäen pieni määrä sipulia kypsentämään.
- Lisää pieni hienonnettu keltainen sipuli ja kuullota pehmeäksi ja lisää sitten kaksi jauhettua valkosipulinkynttä.
- Lisää ripaus oreganoa. Mausteiden ystäville lisää ripaus cayennepippuria.
- Lisää spagettikastike ja viimeistele normaalisti.
- Pääruoka rapealla pekonilla.
Säilötyt chilit
Jos olet nipistämässä eikä sinulla ole aikaa liottaa papuja tai pilkkoa ainesosia, säilötty chili on loistava runsas ateria. Mutta jos olet tottunut siihen, että chili pakkaa sinulle maukkaan lyönnin, tölkki voi jättää sinut hieman pettyneeksi.
Nopea korjaus: lisää ripaus näitä mausteita tai mitä tahansa yhdistelmää maun mukaan:
- Chilijauhe
- cayennenpippuri
- Paprika
- Valkosipulijauhe
- Sipulijauhe
- Kumina
- Korianteri
- Mustapippuri
- Oregano
Tiivistetty tomaattikeitto
Tämä ikoninen ruokakomero voi itse asiassa maistua hyvältä muutamalla pienellä säädöllä. Ja joskus mikään ei maistu paremmalta kuin tomaattikeitto, joka on yhdistetty herkullisen grillatun juustovoileivän kanssa.
Tee nämä nopeat lisäykset yksinkertaiseen mutta maukkaaseen tomaattikeittokulhoon:
- Kuullota muutama rkl hienonnettua salottisipulia ja jauhettua valkosipulinkynttä pienessä kattilassa.
- Lisää keitto.
- Sekoita tavallisen vesipurkin sijaan puolet maidosta, puolet vedestä ja kuumenna.
- Kaada kauha keitettyä riisiä.
Majoneesi
Tämä perusmauste voi muuttua hetkessä mausteiseksi tai pistäväksi voileipälevitykseksi tai kastikeksi. Mahdollisuuksia on rajattomasti tehdä makuyhdistelmiä, jotka hämmästyttävät sinua. Pelaa ja sekoita muutamia ainesosia yhteen… et koskaan katso samaa majoneesia.
- Tang: Lisää valkoviinietikkaa, siiderietikkaa, sitruuna- tai limemehua tai kuivaa valkoviiniä.
- Mausteeksi: Lisää kuumaa kastiketta, Sriracha -kastiketta, kuivattuja chilijauheita tai hienonnettua jalapenoa.
- Maku: Lisää kuminaa, korianteria tai juuri pilkottuja yrttejä, kuten korianteria, persiljaa, tilliä tai basilikaa.
