Tämä maapähkinävoi- ja banaanijälkiruoka sopii kuninkaalle, eli rock and rollin kuninkaalle.
En voi päättää, onko suosikki osani tässä voileipäkeksissä itse tehty eväste vai unenomainen, kermainen täyte. Molemmat maistuvat upealta erikseen, joten tiedät, että ne ovat hämmästyttäviä yhdessä syödessä. Elvis olisi ehdottomasti rakastanut tätä maapähkinävoi- ja banaaniyhdistelmää.
Banaanikermatäyte on niin hyvä, että se maistuu paljon vaikeammalta kuin se todellisuudessa on. Oma reseptini, ehdottomasti.
Nämä evästeen voileivät ovat myös hyviä tehdä etukäteen.
Maapähkinävoi- ja banaanikermavoileipäkeksien resepti
Saa 36 evästettä (18 voileipää)
Valmistusaika: 20 minuuttia | Paistoaika: 30 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 4 tuntia | Kokonaisaika: 4 tuntia 50 minuuttia
Ainekset:
- 1/2 dl voita, pehmennetty
- 3/4 dl sileää maapähkinävoita
- 3/4 dl ruskeaa sokeria
- 1/2 dl sokeria (keksitaikinaa varten)
- 1 muna
- 1 tl vaniljauutetta
- 1-1/2 dl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/4 kuppi plus 2 rkl sokeria (evästeen taikinan rullaamiseksi)
- 2 (3,4 unssia) pakkausta instant banaanikermavaahtoa
- 2 kuppia maitoa
- 1 kuppi Cool Whip -täytettä
- 2 banaania, kuoritut ja ohuiksi viipaloidut
- 1 lime, mehu
Ohjeet:
- Lisää keskikokoiseen kulhoon pikapuding ja maito. Sekoita keskenään ja jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
- Kuumenna uuni 375 asteeseen.
- Sekoita suuressa kulhossa voi, maapähkinävoi, ruskea sokeri, sokeri, muna ja vanilja.
- Kun sekoitin on alhaalla, lisää hitaasti jauhot, suola ja ruokasooda. Jatka kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet ja muodosta taikina.
- Pyörittele taikinasta noin ison kumipallon kokoisia palloja.
- Pyörittele sokerissa jokaisen taikinapallon päällystämiseksi.
- Aseta taikinapallot rasvattomalle evästelevylle ja paista enintään 10 minuuttia. Noin 8 minuutin kuluttua, kun ne ovat vielä uunissa, vedä uuniteline nopeasti ulos ja litistä evästeet hieman lastan takaosassa. Laita ne nopeasti takaisin uuniin.
- Anna evästeiden paistua vielä 2 minuuttia. Poista ne uunista ja siirrä evästeet varovasti jäähdytystelineeseen (ne ovat pehmeitä).
- Anna keksien jäähtyä.
- Lisää pieneen ja keskikokoiseen kulhoon limetin mehu ja viipaloidut banaanit. Peitä banaanien molemmat puolet, jotta ne eivät muuttuisi ruskeiksi. Aseta sivuun.
- Lisää Cool Whip -täyte vanukkaan ja sekoita, kunnes seos on sekoittunut.
- Lisää ohut kerros banaanikermaa evästeen sisäpuolelle. Aseta sen päälle 3 viipaloitua banaania. Lisää toinen kerros banaanikermaa ja lisää toinen eväste voileivän valmistamiseksi. Aseta suurelle lautaselle tai evästearkille ja toista prosessi jäljellä oleville evästeille.
- Siirrä evästevoileivät pakastimeen. Anna jäätyä, kunnes täyte kovettuu niin, että se on tukeva otettaessa evästeen (noin 3 tuntia).
- Säilytä jääneet evästevoileivät pakastimessa.
Lisää voileipäkeksien reseptejä
Hampurilainen voileipäkeksi
Kaurapuuro evästeen taikina voileipäkeksit
Mansikka-limonadi-juustokakku-voileipiä
