Leivänpäälliset sopivat hyvin voileipiksi lounasaikaan. Mutta kääri ne pizzataikinaan juuston ja kasvisten kanssa, niin saat herkullisen illallisen nyt ja myöhemmin.
Aina silloin tällöin, kun en ole suunnitellut aterioitani etukäteen, kurkistan pakastimeeni. Minulla on siellä kaikkea täytettynä pakastevihanneksista pastaan, pakettiin tai kahteen kananrintaa. Joskus luon jotain jäälaatikkoni sisällä olevasta seoksesta, mutta toisinaan löydän folioon käärityn pääruoan, jonka tein, kun minulla oli vähän ylimääräistä aikaa. Kyllä, ylimääräisen tunnin tai kahden löytäminen on harvinaista, mutta sitä tapahtuu silloin tällöin. Juuri näinä yksittäisinä hetkinä käytän aikaa valmistaakseni pääruoan, jonka voin pakastaa, erityisesti niitä päiviä varten, kun minulla ei ole aikaa valmistaa suurta ateriaa.
Tämä Stromboli alkaen Parempia koteja ja puutarhoja oli yksi niistä hienoista illallisista, joita tein ja pakastin myöhempää ajankohtaa varten. Pakastettavassa illallisessa on hienoa, että se säilyy pakastimessa vähintään kuukauden. Kun olet vihdoin valmis siihen, sinun tarvitsee vain ottaa se ulos sulamaan ja laittaa se sitten uuniin muutamaksi minuutiksi lämpenemään. Se ei voisi olla helpompaa. Ja kukaan ei tiedä, ettei sinulla ollut aikaa kokata.
Yksinkertainen Stromboli
Ainesosat
- 1 rkl maissijauhoa
- 1 (14 unssia) paketti jäähdytettyä pizzataikinaa
- 4 unssia ohuiksi viipaloitua kinkkua
- 1 kuppi mozzarellajuustoa (raastettuna)
- 1 kuppi babypinaatin lehtiä
- 4 unssia ohuiksi viipaloitua kalkkunaa
- 1/4 kuppia Kalamata-oliiveja, kivettömiä ja hienonnettuna
- 1 muna, kevyesti vatkattuna
Ohjeet
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja ripottele päälle maissijauhoa; laittaa sivuun.
- Kauli pizzataikina kevyesti jauhotetulle alustalle. Venytä tai kauli taikina varovasti 13 × 10 tuuman suorakaiteen muotoiseksi. Asettele kinkkuviipaleet taikinan päälle 1/2 tuuman päähän reunoista. Ripottele päälle 1/2 kupillista juustoa. Levitä pinaattia ja kalkkunaa juuston päälle. Päälle loput juustot ja oliivit. Aloita pitkästä sivusta, kääri taikina rullalle. Purista sauma ja päät tiivistämään.
- Aseta leipä, saumapuoli alaspäin, valmiille uunipellille. Voitele munalla. Leikkaa yläosaan terävällä veitsellä viiltoja, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista noin 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita. Siirrä ritilälle jäähtymään.
- Kun leipä on jäähtynyt, kääri se folioon ja laita pakastepussiin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään kuukauden ajan.
- Sulata jääkaapissa yön yli tarjoilua varten. Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Aseta folioon kääritty leipä uunipellille ja paista 10-15 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
