Uinti omega-3: n, lohen ja tonnikalan kanssa voi olla näiden terveellisten rasvojen tärkein lähde eläinten syöjille, mutta se ei tarkoita, että vegaanit eivät saisi kohtuullista osuuttaan omega-3-rasvahapoista kasvilähteistä-ilman riskiä elohopeaa. Tästä syystä tarvitset omega-3- ja muutamia omega-3-rasvahappoja vegaani elintarvikkeita.
Uinti omega-3: n, lohen ja tonnikalan kanssa voi olla näiden terveellisten rasvojen tärkein lähde eläinten syöjille, mutta se ei tarkoita, että vegaanit eivät saisi kohtuullista osuuttaan omega-3-rasvahapoista kasvilähteistä-ilman riskiä elohopeaa. Tästä syystä tarvitset omega-3-rasvahappoja ja muutamia omega-3-vegaaniruokia.
Mitä ovat omega-3-rasvahapot
Omega-3-rasvahapot ovat välttämättömiä rasvahappoja, jotka meidän on saatava ruoasta, koska kehomme ei pysty valmistamaan näitä erityyppisiä rasvoja. Kylmän veden kalat ovat erityisen hyviä omega-3-lähteitä, mutta niitä löytyy myös kasvisruoista, kuten pellavansiemenistä, pähkinöistä ja vihanneksista.
Omega-3: n edut
Tutkimukset ovat osoittaneet, että omega-3-rasvahapot voivat vähentää sydänsairauksien, aivohalvauksen, korkean verenpaineen, masennuksen, ADHD: n, nivelkipujen, rappeuttavien aivosairauksien ja tiettyjen iho-olosuhteiden riskiä. Näiden terveellisten rasvojen on myös osoitettu vahvistavan immuunijärjestelmää. Syy siihen, että omega-3-rasvahapot ovat niin hyödyllisiä terveydelle, johtuu niiden kyvystä vähentää tulehdusta, mikä on tekijä monissa kroonisissa sairauksissa ja sairauksissa.
Kasviperäiset omega-3-lähteet vegaaneille
Pellava on tähti, kun on kyse omega-3-kasveista. Se on saatavana kokonaisina siemeninä, jauheena ja öljynä. Jos ostat kokonaisia siemeniä, jauhaa se ennen käyttöä; elimistö ei sula koko siementä. Pellavaöljyä voidaan käyttää viiniköynnöksissä tai suihkuttaa ruokaan viimeistelijänä - sitä ei saa altistaa korkealle kuumuudelle.
>>Vegaanisia reseptejä mukana pellava
Pähkinät ovat toinen maukas omega-3-lähde. Yksi unssi saksanpähkinöitä sisältää saman määrän omega-3-rasvahappoja kuin lohi.
>> Lisää herkullisia syitä syödä saksanpähkinöitä
Muita vegaanisia omega-3-lähteitä ovat tummat lehtivihannekset, parsakaali, kukkakaali, kaali, cantaloupe, munapavut, rypsiöljy, hamppusiemenet (ja hamppuruoat), kurpitsansiemenet ja tahini.
Lisää vinkkejä vegaaniseen elämäntapaan!
