Leivitetty kana on aina loistava tapa koristella kananrintaa, mutta tavallisten leivänmurujen sijasta, miksi et mausta asioita murskatulla pretzelilla?
Pretzelit ovat yksi perheeni suosituimmista välipaloista, koska ne ovat pieniä, suolaisia ja täydellinen vastaus näihin keskipäivän nälkäkipuihin. Mutta tavalliset pretzelit ovat ottaneet minulle takapenkin viime aikoina. Olen alkanut etsiä mielenkiintoisempia vaihtoehtoja, kuten maapähkinävoilla täytettyjä ja maustettuja. Sitten Kodin maku ehdotti niiden murskaamista ja niiden käyttöä lihankuorena, mikä oli mielestäni uusi idea, varsinkin kun käytän yleensä korppujauhoja. Mutta murskattujen pretzelien kanssa minun ei tarvinnut lisätä kuoriin ylimääräistä suolaa tai mausteita, koska pretzelilla oli jo oma suolainen ulkopuoli. Vaahterasiirapin lisääminen seokseen antoi kanalle mukavan makean ja suolaisen maun, joka sai suuni kastumaan.
Vaahtera -pretzel -kana
Palvelee 4
Ainesosat:
- 2 kuppia pretzelia
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 muna
- 1/2 dl vaahterasiirappia
- 1/4 kuppi kasviöljyä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Kaada pretzels uudelleen suljettavaan pussiin ja sulje se. Murskaa ne kaulan avulla, kunnes pretzelit ovat pieniä murusia. Laita murskatut pretzelit suureen kulhoon ja laita sivuun.
- Sekoita keskikokoisessa kulhossa muna ja siirappi keskenään. Kasta jokainen rinta munaseokseen ja ruoppaa sitten murskattuihin esipalloihin ja paina kiinni.
- Kuumenna öljy suuressa uuninkestävässä pannussa keskilämpötilalla. Aseta rinnat pannulle ja paista kaksi minuuttia per puoli. Siirrä paistinpannu uuniin ja kypsennä 15 minuuttia tai kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen. Tarjoa heti riisin tai hyvän salaatin kanssa.
Lisää pretzel -reseptejä
Sokeroituja pretzel -herkkuja
Pretzel -piirakkakuori
Pretzel mansikka salaatti
