Jos et halua liioitella tätä ystävänpäivää, lautasellesi voit lisätä kaksi ihanaa herkkua. Syötävät suklaa- ja mansikka-leppäkertut ovat terveellinen (ja helppo) ystävänpäivän jälkiruoka, ja syötävät tomaatti- ja oliivileppäkertit ovat hyvä vähäsokerinen ystävänpäivän alkuruoka tai välipala lapsille.
Niin monta Ystävänpäivän reseptejä näyttää olevan sokerin ylikuormituksessa. Nämä kaksi versiota ihastuttavista (ja syötävistä) leppäkerttuista tarjoavat sekä makeita että suolaisia herkkuja, jotka ovat niin ihastuttavia, ettet edes huomaa sitä ovat oikeastaan terveitä.
Katso samanlaisia versioita mansikan rakkausvirheistä Wing It Vegaani, Minnien kakkuja, Kansallinen villieläinliitto ja Disin makeat herkut.
Ystävänpäivä rakastaa bug -välipaloja
Saanto 10 kpl
Ainekset:
Tomaattivirheille
- 5 kirsikkatomaattia (hieman pitkänomainen)
- 10 keskikokoista oliivia
- 1/4 cup tuorejuustoa, pehmennetty
- Musta elintarvikeväri
- Persiljan varret
Mansikan vikoja varten
- 10 isoa mansikkaa
- 1 kuppi suklaalastuja
- 20 (1/2 tuumaa) karkkia silmämunaa
Ohjeet:
1. Kerää ainekset
Kokoa ainekset. Jos teet molempia vikoja, suosittelen ensin tekemään mansikoita, jotta suklaa voi kovettua tomaattivirheiden valmistuksen aikana.
2. Tee antennit
Kuumenna suklaalastuja mikrossa turvallisessa kulhossa 1 minuutin ajan. Sekoita. Kuumenna vielä 30–45 sekuntia ja sekoita tasaiseksi. Lusikka 1/3 suklaasta kuorrutuspussiin, jossa on nro 3 putkikärki (voit käyttää myös voileipäpussia, jonka kulma on katkaistu). Putkea 10 paria antenneja vahatulla paperilla vuoratulle levylle. Aseta levy pakastimeen vähintään 5 minuutiksi.
3. Kasta mansikat
Poista lehdet mansikoista ja kasta niiden kärjet kulhoon jääneeseen sulaan suklaaseen. Paina 2 karkkisilmää jokaisen mansikan suklaaseen. Suosittelen, että asetat mansikat suoraan lautaselle tai lautaselle, jolla tarjoilet niitä, koska ne voivat tarttua kovettumisen jälkeen.
Lisää:Ystävänpäivän kuumaa suklaata
4. Koristele leppäkertut
Käytä kuorrutuspussia suklaata putkistamaan viiva jokaisen mansikan keskelle ja 5 tai 6 pistettä viivan molemmille puolille.
5. Lisää antennit
Poista antennit pakastimesta ja irrota ne. Paina 1 pari suklaaseen, jokaisen vian silmien yläpuolelle. Voit tarvittaessa käyttää hiukan ylimääräistä suklaata kuorrutuspussista. Laita mansikkavirheet jääkaappiin suklaan kiinteyttämiseksi.
6. Tasoita pisteet
Kun suklaa on kovettunut, täytä pieni kulho kuumalla vedellä. Kasta veitsi veteen, pyyhi se kuivaksi ja paina sitä pisteiden tasaiseksi. Toista, kunnes kaikki pisteet ovat litistyneet.
Lisää: Ystävänpäivän brownie puree
7. Valmista tomaattivirheet
Aloitetaan nyt herkku numero kaksi - tomaatti -leppäkerttujen kokoaminen. Aloita leikkaamalla tomaatit neljään osaan. Jos tomaatit ovat hieman pitkänomaisia kuin minun, muista leikata ne pituussuunnassa. Huomaan, että hammastettu veitsi (kuten leipäveitsi) antaa puhtaimman leikkauksen.
8. Viipaloi oliivit
Leikkaa 1/3 pois oliivien päistä - varmista, että se on iso reikä. Voit käyttää näitä päitä johonkin muuhun.
9. Laita viat yhteen
Aseta 2 tomaattiosaa ja 1 oliivi yhdessä muodostamaan leppäkertun siivet ja pää.
10. Tee antennit
Aseta 2 (1 tuuman) persiljanpalaa jokaisen oliivin ”X” -merkkiin leppäkerttujen antennien muodostamiseksi.
Lisää: Terveellisiä ystävänpäivän herkkuja
11. Koristele leppäkertut
Sekoita mustajuustoraaste tuorejuustoon ja lisää vettä noin 1/4 teelusikallista kerrallaan, kunnes kermajuusto on sileää ja helposti sekoitettavaa. Lusikoi kermajuusto kuorrutuspussiin, jossa on #3 -kärki (voit taas käyttää voileipäpussia, jonka kulma on katkaistu). Putkipisteet jokaiseen tomaattisegmenttiin.
Jaa nyt makeat mansikat ja suolaiset tomaatti -leppäkertut ystävänpäiväsi kanssa.
Päivitetty Bethany Ramos 18.1.16
