Rigatoni grillattujen vihannesten kanssa - SheKnows

Poikani rakastaa rigatonia, koska hän voi ohjata pastaa sormilleen ja käyttää niitä kiikarina (mieluiten ilman kastiketta). Tämä vegaaninen rigatoni -resepti, joka sisältää grillattuja vihanneksia, on ihanteellinen kevään ja kesän perhemenuille. Mikä parasta, se on täynnä makua, helppo valmistaa ja ateria, johon lapset nopeasti kaivautuvat.
Poikani rakastaa rigatonia, koska hän voi ohjata pastaa sormilleen ja käyttää niitä kiikarina (mieluiten ilman kastiketta). Tämä vegaaninen rigatoni -resepti, joka sisältää grillattuja vihanneksia, on ihanteellinen kevään ja kesän perhemenuille. Mikä parasta, se on täynnä makua, helppo valmistaa ja ateria, johon lapset nopeasti kaivautuvat.

Aiheeseen liittyvä tarina. 45 vegaanista joulureseptiä, jotka tekevät lomastasi herkullisen

Rigatoni grillattujen vihannesten kanssa

Palvelee 4

Ainekset:

t
• 1 punasipuli, leikattu paksuiksi viipaleiksi

t

• 1 iso punainen paprika, ydin, leikattu nauhoiksi

t

• 2 kesäkurpitsaa, viipaloitu poikittain

t

• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja lisää tiputusta varten
click fraud protection

t

• 1 rkl balsamiviinietikkaa

t

• Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

t

• 8 unssia rigatoni

t

• 1 kuppi aurinkokuivattuja tomaatteja pakattuna oliiviöljyyn (älä valuta), hienonnettuna

t

• 1/2 dl karkeasti hienonnettuja Kalamata -oliiveja

t

• 1/2 dl hienonnettua tuoretta persiljaa

t

• 1 kuppi murskattuja maustettuja krutonkeja

Ohjeet:

t
1. Kuumenna grilli keskilämmölle ja laita suuri kattila suolavettä korkealle lämmölle kiehumaan.

t

2. Laita pippuri, kesäkurpitsa ja sipuli isoon kulhoon. Lisää öljy ja etikka ja sekoita päällysteeseen. Mausta suolalla ja pippurilla ja kaada päällystämään uudelleen.

t

3. Laita kasvikset grillikoriin tai -alustaan, kuten Hemmoteltu kokkien grillialusta.

t

4. Lisää rigatoni kiehuvaan veteen ja keitä pakkauksen ohjeiden mukaan al denteksi. Valuta ja varaa 1/2 dl pastavettä.

t

5. Aseta sillä välin kasvikset grillille ja peitä. Grillaa ajoittain sekoittaen, kunnes vihannekset ovat hiiltyneitä ja pehmeitä.

t

6. Siirrä kasvikset leikkuulaudalle ja pilko karkeasti.

t

7. Lisää rigatoni, grillatut vihannekset, aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, persilja ja krutonit, sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti.