Seuraavia viittä elintarviketta on markkinoitu aggressiivisesti ”terveinä”, mutta niiden päivittäinen syöminen voi vaikuttaa negatiivisesti suoliston terveyteen. Saatat tuntea näiden elintarvikkeiden syömisen sivuvaikutuksia, kuten turvotusta, kaasua, ummetusta, ripulia, ärtyvän suolen oireyhtymää, sinusongelmia tai aivosumua.
1. Wlämpöä
Valokuvaluotto: Karaidel/iStock/360/Getty images
Gluteenia esiintyy vehnässä, rukissa, ohrassa, speltissä, farrossa ja muissa vehnän johdannaiset. Rakenteellisesti gluteeni on kaksiosainen proteiini, joka koostuu suuremmasta gluteeniproteiinimolekyylistä, joka antaa vehnätaikinalle joustavuuden tai joustavuuden, ja gliadiinista, pienemmästä proteiinimolekyylistä.
Gluteenin gliadiinikomponentti on vastuussa ohutsuolen microvilli -vuorauksen hajottamisesta ja ajan myötä suoliston solujen välisen tiukan liitoksen erottamisesta. Lopputulos? Suoliston läpäisevyys tai "vuotava suolisto", joka sallii sulattamattomien ruokahiukkasten pääsyn verenkiertoon aiheuttaen allergioita, ruoansulatusongelmia tai autoimmuunisairauksia. Se voi myös vaikuttaa aivoihin - ilmenee aivosumuna, ADD: nä, ahdistuksena ja impulsiivisena käyttäytymisenä.
Rx: Yleisen terveyden parantamiseksi on parasta poistaa vehnä ruokavaliosta kokonaan.
2. Soija
Valokuvaluotto: Fotosearch/Getty images
Soijaa on pidetty terveenä vaihtoehtona lihalle, meijeri ja muita ruokia. Mutta olitpa syömässä tofua, soijamaito tai soija -välipaloja, on tärkeää tietää:
? Yhdeksänkymmentäkolme prosenttia soijasta on geneettisesti muunnettuja (GMO)-organismeja, joita on muunnettu geenitekniikan avulla-tekniikkaa, jota käytetään elävän organismin geneettisen materiaalin (DNA) muuttamiseen. Toisin sanoen soijapapujen DNA: han on pakotettu vieraita geenejä. GMO -elintarvikkeet voivat tuhota suolistoflooran ja mahdollisesti aiheuttaa antibioottiresistenssin (suuri ongelma, kun sinulle on määrätty antibiootti, joka voi auttaa sinua toipumaan terveyskriisistä).
? Soijakasvit ruiskutetaan voimakkaasti torjunta -aineilla. Myrkyt varastoidaan rasvaan. Koska soija sisältää 30-40 prosenttia rasvaa, se imee helposti torjunta-aineita, jotka kulkeutuvat sinulle, kun syöt soijaruokia.
? Soija voi estää kilpirauhasen toimintaa. Soijassa olevat fytoestrogeenit voivat laukaista autoimmuunisairauden, jossa kehosi tuottaa vasta -aineita, jotka hyökkäävät kilpirauhashormoniasi vastaan. Vaikka kilpirauhasesi tuottaa riittävästi kilpirauhashormonia, kehosi ei saa tarvitsemaansa, koska vasta -aineet tuhoavat sen.
? Soijaruoat - kuten soijahampurilaiset, soijakoirat ja soijajäätelö - ovat liian jalostettuja elintarvikkeita, jotka sisältävät usein sokeria, lisäaineita ja täyteaineita maun ja koostumuksen vuoksi.
Rx: Ohita soija. Syö sen sijaan aitoja, kokonaisia, käsittelemättömiä, ei-GMO-tuotteita, lihaa ja äyriäisiä.
3. Kokonaiset jyvät (ruskea riisi, hirssi, ohra)
Valokuvaluotto: Multi-bit/Photodisc/Getty images
Viljoja on vaikea sulattaa useista syistä, mukaan lukien:
? Fytiinihappo. Fytiinihappo tunnetaan myös nimellä inositoliheksakisfosfaatti (IP6), ja se on fosforin tärkein varastointimuoto monissa kasvikudoksissa. Sitä esiintyy useimpien jyvien ja viljojen leseissä ja kuoressa. Fytiinihappo sitoo mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia ja sinkkiä, ja estää niiden imeytymistä. Säännöllinen viljojen - jotka kaikki sisältävät fytiinihappoa - kulutus johtaa mineraalien häviämiseen. Mineraalien puutos voi ilmetä useissa oireissa, kuten ripulissa, heikentyneessä immuniteetissa, ummetuksessa, turvotuksessa ja vatsakivussa.
? Gluteenia ja muita viljapohjaisia proteiineja. Kuten vehnä, viljat sisältävät myös gluteenia ja muita proteiineja, jotka edistävät suoliston vuotamista-ja niihin liittyviä ruoansulatuskanavan ja autoimmuunisairauksiin liittyviä terveysongelmia.
? Lectins. Jyvät sisältävät lektiinit ovat lieviä myrkkyjä, jotka ovat osa kasvin puolustusmekanismia, joka on kohdistettu tuholaisille ja hyönteisille, jotka yrittävät syödä niitä. Lektiinit kestävät ihmisen ruoansulatusta. Toisin sanoen kehomme ei pysty hajottamaan lektiiniä ruoansulatusprosessin aikana. Lektiinit voivat paitsi vahingoittaa suoliston limakalvoa, myös estää suoliston limakalvon vaurioituneiden solujen korjautumista. Tämän seurauksena suolistosta tulee "vuotava", jolloin lektiinit ja muut ruokahiukkaset pääsevät verenkiertoon. Kehosi pitää lektiinit "vaarallisina", mikä laukaisee immuunivasteen päästäkseen eroon näistä vieraista hyökkääjistä. Kuitenkin, kun aktivoit jatkuvasti tämän immuunivasteen (syömällä säännöllisesti runsaasti lektiiniä sisältäviä elintarvikkeita), voit kehittää allergisen reaktion. Oireet voivat vaihdella ihottumasta ja nivelkivusta yleiseen tulehdukseen.
Rx: Paras tapa vähentää tai neutraloida lektiiniä on itää jyviä; liotus, sitten ruoanlaitto; tai käyvistä viljoista.
4. Meijeri
Valokuvaluotto: olgakr/iStock/360/Getty images
Tavanomainen lehmänmaito ja maitotuotteet (smetana, kirnupiimä, jäätelö, juusto jne.) Sisältävät A1 -kaseiiniproteiinia. Jos koet turvotusta, kaasua, ripulia tai ummetusta maitotuotteiden nauttimisen jälkeen, reagoit todennäköisesti kaseiiniin, mikä voi vahingoittaa suolistasi. Pastöroitu meijeri tuhoaa myös entsyymejä, mikä tekee maitosokereista, kuten laktoosista, vaikeasti sulatettavia. Jos suolistosi terveys on jo vaarantunut, maitoproteiini vuotaa suolen esteen läpi verenkiertoon, missä immuunijärjestelmäsi pitää sitä "vihollisena", mikä luo autoimmuunivasteen ja tulehdus.
Rx: Riippuen kyvystäsi sietää meijeriä, voit harkita vuohen, lampaan, puhvelin tai ruohon ruokintaa.
Valokuvaluotto: Creatas Images/Creatas/360/Getty images
Jos pudotat pähkinöitä reilulla kourallisella, helpota! Kyllä, pähkinät ovat proteiinin, kuidun lähde ja niitä pidetään terveinä rasvoina. Valitettavasti, kuten jyvät, pähkinät ovat myös runsaasti fytiinihappoa ja estävät mineraalien, erityisesti raudan ja sinkin, imeytymistä. Fytiinihappo estää myös tärkeiden entsyymien toiminnan ruoansulatusprosessin aikana, kuten pepsiini (joka hajoaa) mahan proteiineja), amylaasia (hajottaa tärkkelystä) ja trypsiiniä (tarvitaan proteiinien hajotukseen pienissä suolisto).
Pähkinät, joissa on eniten fytiinihappoa 100 grammaa kohti, ovat laskevassa järjestyksessä:
- brasilialaiset pähkinät
- Mantelit
- Saksanpähkinät
- Maapähkinät, paahdetut
- Hasselpähkinät
Rx: Paras tapa hajottaa osa fytaatista on liottaa pähkinöitä vähintään 18 tuntia, kuivatkaa pähkinät erittäin alhaisessa lämpötilassa ruokakuivaimessa tai matalan lämpötilan uunissa ja sitten pähkinöiden paahtaminen. Muista myös kaupallisten pähkinävoiden liiallinen kulutus, jotka valmistetaan usein liottamattomista pähkinöistä. Etsi sen sijaan raakoja, itäneitä pähkinävoita.
Lisää ravitsemuksesta
Laiha tyydyttyneistä rasvoista
Hyödyt ja haitat raakamaidon juomisessa
Antioksidanttien haittapuoli
