Perinteisen pinaatti-, omena- ja pähkinäsalaatin vaihtamiseksi tässä versiossa on paahdettuja omenoita.
Ja nämä eivät ole mitään paahdettuja omenoita. Nämä omenat on valmistettu ainesosista, jotka ovat omenapiirakatäytteessä, sekä ruskeaa sokeria, voita ja mausteita.
Lisää Brie -juustoa ja rapeita, rapeita kanelipähkinöitä, niin saat jotain erityistä.
On vielä yksi kosketus, joka tekee siitä vielä paremman-helppo kotitekoinen hunaja-oranssi vinaigrette tiputetaan päälle kauniin salaatin saamiseksi, joka kannattaa syödä milloin tahansa vuoden aikana.
Paahdettu omena ja Brie -pinaattisalaatti kanelipähkinöiden reseptillä
Palvelee 3
Valmistusaika: 24 minuuttia | Kypsennysaika: 16 minuuttia | Ei -aktiivinen aika: 15 minuuttia | Kokonaisaika: 55 minuuttia
Ainekset:
Paahdetuille omenoille
- 2 omenaa (Gala tai Fuji), kuoritut, sydämet ja leikattu 1/2 tuuman paksuisiksi viipaleiksi
- 1/2 sitruunaa, mehutettuna
- 1 ripaus suolaa
- 2 ripausta kurpitsapiirakkaa
- 2 ripausta jauhettua neilikkaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 rkl jauhoja
- 2 rkl voita, leikattu pieniksi kuutioiksi
Kanelipähkinöille
- 1 kuppi pähkinäpuolikkaita
- 2 viivaa suolaa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 viivaa kanelia
Hunaja-appelsiinivinaigretteille
- 1 appelsiini, mehu
- 1/4 cup plus 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl omenaviinietikkaa
- 2 rkl hunajaa
- 1/8 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 2 viivaa jauhettua mustapippuria
Salaattia varten
- 6 dl tuoreita pinaatinlehtiä
- Paahdettuja omenoita
- 6 unssia Brie-juustoa, leikattu pieniksi ja keskikokoisiksi kuutioiksi
- Kaneli saksanpähkinöitä
- 1/4 omenaa (Gala tai Fuji), kuori, ilman sydäntä, leikattu ohuiksi viipaleiksi (koristeluun)
- Hunaja-oranssi vinaigrette
Ohjeet:
Paahdetuille omenoille
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla.
- Lisää leivinpaperin keskelle omenat, sitruuna, suola, kurpitsapiirakan mauste, jauhetut neilikka, ruskea sokeri ja jauhot.
- Sekoita kevyesti kaikki ainekset omenoiden peittämiseksi.
- Päälle pienet kuutiot voita.
- Paista juuri niin kauan, että omenat ovat kypsiä, mutta silti kiinteitä (yhteensä noin 11-12 minuuttia). Vedä evästearkki ulos 6 minuutin uunissa paistamisen jälkeen ja käännä omenat ympäri lastalla. Palauta evästelevy uuniin loput 5-6 minuuttia).
- Ota uunista, anna jäähtyä.
Kanelipähkinöille
- Kuumenna keskikokoinen tarttumaton paistinpannu matalalla tai keskilämmöllä.
- Lisää pähkinät, suola ja ruskea sokeri. Sekoita jatkuvasti.
- Jatka sekoittamista, kunnes ruskea sokeri alkaa tarttua pähkinöihin (noin 3-4 minuuttia).
- Lisää kaneli, sekoita ja siirrä pähkinät vahatulle paperille jäähtymään.
Hunaja-appelsiinivinaigretteille
- Lisää kaikki ainekset keskikokoiseen Mason-purkkiin. Peitä tiiviisti kannella ja ravista.
- Nosta jääkaappiin sivuun juuri ennen tarjoilua.
- Ravista ainekset uudelleen juuri ennen tarjoilua.
Salaattia varten
- Lisää jokaiselle tarjoilulautaselle pinaatinlehdet.
- Päälle paahdettuja omenoita, Brie -juustoa ja kanelipähkinöitä.
- Koristele ohuesti viipaloidulla omenalla.
- Ripottele salaatin päälle juuri ennen tarjoilua hunaja-appelsiiniviinarettia.
Lisää pinaattisalaattireseptejä
Pinaattisalaatti tuoreilla viikunoilla, karpaloilla ja saksanpähkinöillä
Mansikan pinaattisalaatti
Pinaatti kääre
