Perinteinen, italialainen pastaruokia tekee loistavan aterian lihattomana maanantaina. Lisää kasviksia kermaiseen täytteeseen saadaksesi enemmän makua.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia
Pasta on yksi monipuolisimmista ja helpoimmista ruoista. Mitä tulee tähän italialaiseen nautintoon, sinun ei tarvitse tyytyä spagettiin tai penneen yksinkertaisen aterian valmistamiseksi. Pinaatti ja sieni -manicotti on helppo valmistaa, mutta siihen on lisätty "wow" -kermainen täytteen ansiosta. Pinaatin ja sienien lisääminen tuo makua ja lisää myös kasvisten saantia!
Pinaatin ja sienen manicotti -resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 8 unssia manicotti -putkia, jotka on keitetty pakkauksen ohjeiden mukaan
- 12 unssia vähärasvaista ricottajuustoa
- 1-1/2 kuppia raastettua mozzarellajuustoa
- 1 muna
- 2 kuppia tuoretta pinaattia, hienonnettuna
- 2 kuppia cremini -sieniä, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria hiutaleita
- 12 unssia valmistettua pastakastiketta (enemmän maun mukaan)
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Kun pasta kypsyy, lisää ricottajuusto ja 1 kuppi mozzarellajuustoa isoon kulhoon. Lisää muna ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
- Lisää hienonnettu pinaatti, sienet, valkosipuli, mustapippuri, suola ja pippurihiutaleet ja sekoita hyvin.
- Lisää noin 1/2 dl pastakastiketta 13 x 9 tuuman leivinastian pohjalle, jotta se peittyy kastikkeella.
- Kun manicotti on valmis, huuhtele se viileällä vedellä ja tyhjennä se.
- Täytä yksitellen joko sormillasi tai pienellä lusikalla jokainen manicotti -putki varovasti juustoseoksella. Haluat täytteen kulkevan koko putken läpi päästä loppuun.
- Aseta manicotti leivinastiaan, kukin tiukasti toisiaan vasten. Lusikoi jäljellä oleva pastakastike manicottin päälle ja peitä vuoka alumiinifoliolla.
- Paista 25-35 minuuttia tai kunnes kastike on kuplivaa. Avaa manicotti ja ripottele päälle loput mozzarellajuustoa. Paista ilman kantta 5-7 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja alkaa muuttua kultaiseksi.
- Tarjoile yksittäisillä lautasilla.
Vau hei manicotti!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Kanaton firenzeläinen
Miso-lasitettu grillattu munakoiso
Kuskus, kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä
