Brie on kermainen hemmotteleva juusto, joka voi nostaa minkä tahansa ruokalajin niin gourmetista. Vuohenmaidosta valmistetulla Briellä on ylimääräinen makuulottuvuus, joka tekee siitä vieläkin ylivoimaisemman. Jos et ole koskaan kokeillut vuohen brietä, tässä on muutamia nopeita vinkkejä tämän voimaisen pehmeän juuston sisällyttämiseksi päivittäisiin aterioihisi sekä kaksi reseptiä kokeiltavaksi tänä kesänä.
Nopeita reseptejä vuohen brie -juustolla
Woolwich Dairy, herkullisen vuohen chevrain ja vuohen brien valmistajat suosittelevat, että annat brie -juuston ikääntyä täysin nauttiakseen sen erityisestä mausta. Mitä pidempään juusto kypsyy, sitä kermaisempi ja voimakkaampi maku.
Jotta voisit tarjoilla brieä kunnolla, poista se jääkaapista ja anna sen lämmetä huoneenlämpöön kääreessään 30 minuuttia. Juuston tarjoilu huoneenlämmössä korostaa sen suhteellisen lievää tuoksua ja voin pehmeää sisäpuolta. Tässä on muutamia nopeita ja yksinkertaisia tapoja nauttia vuohen briesta.
- Sulata Woolwich -vuohen brie paahdetulla patonkilla ja päälle karamellisoitua sipulia tai viikunamehua.
- Levitä brie pumpernickel -pyöreäksi, päälle hieman kaviaaria tai lohkoa savulohta ja tilliä. Tai levitä mustalle leivelle ja päälle sokeroituja hienonnettuja pekaanipähkinöitä.
- Täytä brie tuoreisiin taateleihin tai viikunoihin ja lisää kirsikkamuistia ja hienonnettuja, suolaisia pähkinöitä.
- Peitä vuohen brie hunajalla ja hienonnetuilla pistaasipähkinöillä juustolautasen keskipisteenä viihdyttäessä.
- Taita vuohen brie munalleiksi tai lisää munakokkeliin ja frittatasiin, niin saat loistavan brunssin tai kevyen illallisen.
- Kääri vuohi brie ohuiksi paahdetuiksi kana- tai vasikanlihaleipiksi, lopeta lihan kypsentäminen juuston sulattua uunissa.
- Sulata vuohen brie uuniperunoilla, kun se on kuuma.
- Lisää vuohen brie kuumaan pastaan ja sekoita grillattujen katkarapujen, kampasimpukoiden tai kanan sekä suosikkivihannestesi kanssa nopeasti ja tyydyttäväksi.
- Aseta ohuet vuohen brie -viipaleet karamellisoidun sipulin kanssa leivän tai focaccian päälle ja kuumenna, kunnes juusto sulaa.
Tai kokeile seuraavia upeita kesäreseptejä, jotka sisältävät tätä kermaista valkoista juustoa Woolwich Dairyn ansiosta.
Grillattua vuohen Brieä kesähedelmäkompottilla
Palvelee 6
Ainekset:
3 rkl vettä
1 rkl hunajaa
1/2 persikkaa, kivettömänä, kuutioituna
1/2 päärynä, kuutioituna
1 luumu, kuutioitu, kuutioitu
1/3 mangoa, kuorittu, kuutioitu
1/4 dl kuutioitua ananasta
1 pyörä Woolwich Dairy Goat Brieä
3 rkl kermavaahtoa
Ohjeet:
1. Kuumenna vesi ja hunaja keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hedelmät ja kiehauta välillä sekoittaen. Vähennä lämpöä kiehuvaksi ja keitä sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes neste on sakeutunut. Aseta sivuun.
2. Kuumenna grilli keskilämpötilaan. Puhdista grilli ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla. Laita brie grilliin ja keitä 1-2 minuuttia. Käännä ja keitä 1-2 minuuttia tai kunnes se on pehmeää.
3. Aseta tarjoilualustalle ja lusikoi hedelmäkastiketta päälle. Tarjoile kermavaahtoa sivussa. Brie voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä makeiden keksien tai leipäviipaleiden kanssa.
*Jos käytät uunia, esilämmitä uuni 375 asteeseen. ja laita brie voideltuun pellille. Paista 7-8 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä.
Vuohen Brie -juustohampurilaiset Ciabattalla
Palvelee 4
Ainekset:
1 pyörä Woolwich Dairy Goat Brie
4 tuoretta jumbo -naudanhampurilaispihviä
3/4 dl tomaattia tai hedelmäsalsaa
3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
1 rkl oliiviöljyä
4 ciabatta- tai hampurilaispullaa
Ohjeet:
1. Leikkaa vuohen brie neljänneksen tuuman nauhoiksi ja aseta sivuun. Kuumenna grilli keskilämpötilaan ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkulla. Keitä hampurilaisia grillissä 2-3 minuuttia. Käännä ja keitä vielä 2 minuuttia tai kunnes hampurilaiset ovat melkein valmiita.
2. Aseta juusto hampurilaisten päälle. Päälle kukin salsaa ja basilikaa ja lorauta päälle oliiviöljyä. Vähennä lämpöä ja sulje grillin kansi, jotta täytteet lämpenevät ja sulavat. Tarjoa paahdetun ciabattan tai pullan päälle.
Lisää herkullisia reseptejä ja tietoa vuohenjuustosta ja muista hienoista juustoista on osoitteessa Pohjoismaat. Voit myös tarkistaa nämä terveitä vuohenjuustoreseptejä mukana Woolwich Dairy Chevrai. Ja jos päätät ostaa juustoa yrityksiltä, joilla on ekologinen omatunto, anna nämä Ympäristöystävälliset Fiscalini-juustoreseptit yritys.
