Jos et ole koskaan yrittänyt tehdä omaa vinaigretettia kotona, menetät sen. Paitsi että maut ovat luonnollisempia, raikkaampia ja paremman makuisia, ne on myös helppo sekoittaa. Tässä on perusasiat, jotka sinun on tiedettävä.
Ymmärrämme pullotetun salaattikastikkeen ostamisen mukavuuden, mutta kun käytät sen valmistamiseen kuluvaa vähän aikaa tyhjästä - tietysti käyttämällä hyviä, tuoreita raaka -aineita - ja katso kuinka helposti se tulee yhteen, et koskaan osta pullotettua kastiketta koskaan uudelleen. Lisäksi monet vinaigretit voivat toimia kalan tai lihan mausteena, joten kokeile vähän ja selvitä, mitkä maut sopivat parhaiten mihin.
Kotitekoisen vinaigretteen vatkaamiseksi joitakin tärkeimpiä ainesosia, jotka haluat pitää käsillä, ovat seuraavat:
- Sitruunat
- Ekstra neitsyt-oliiviöljy
- Erilaisia etikoita (pääasiassa balsamicoa, punaviiniä ja siideriä)
- Makeutusaineet (jos haluat vähentää happamuutta), kuten hunaja, vaahterasiirappi, hedelmämehu tai pelkkä sokeri
- Tuoreita tai kuivattuja yrttejä sekä valkosipulia, suolaa ja pippuria
Yleensä öljyn ja etikan suhde on kolme yhdestä, mutta voit säätää tämän makusi mukaan, kun teet pukeutumistasi. Helpoin tapa tehdä vinaigrette on pudottaa kaikki ainekset muurausastiaan, sulkea kansi tiiviisti ja ravistella, jotta kaikki sekoittuu keskenään.
Oletko nyt valmis ravistamaan joitain sensaatiomaisia sidoksia? Seuraavassa on muutamia suosittuja vinaigrettejä, joita voit helposti tehdä kotona:
Vihreä jumalatar pukeutuu
Tämä majoneesipohjainen kastike palaa ravintolan ruokalistoihin, ja hyvästä syystä-se on kermainen ja herkullinen. Nöyristää tätä resepti, tarvitset tehosekoittimen.
Curry -vinaigrette
Anna salaatillesi maanläheinen curryn maku tämä tuoksuva kastike. Se toimii hyvin salaateissa, jotka sisältävät rusinoiden makeutta mausteen leikkaamiseksi.
Hummus vinaigrette
Fanit humuksen kirpeästä mausta? Sitten haluat testata tätä resepti kastikkeeseen, joka on saanut inspiraationsa Lähi -idän kahviherneistä. Se on herkullista sekoitettuna joihinkin kasviksiin, jotka heität kääreeseen.
Kreikkalainen feta -vinaigrette
Riittääkö pelkkä suolaisen feta -ajatus saadaksesi makuhermojasi liikkeelle? Murskaa sitten tämä kreikkalainen juusto omaan pukeutuminen joten voit nauttia mausta jokaisen salaatinpurun kanssa. Tämä kastike toimii myös hyvin liha- ja vihanneskebabien rinnalla.
Lisää elintarvikkeita, jotka saattavat kiinnostaa sinua
Kevään hedelmiä ja vihanneksia
Uusia salaatteja kevääseen ja kesään
Helppo mutta tyylikäs pääsiäisbrunssi -menu
