Oletko peloissaan kotitekoinen leipää? Saako hiiva sinut puhkeamaan hikoilussa? Älä huolestu, meillä on idioottivarma leipäresepti, jonka jopa aloittelijat voivat valmistaa. Voi, ja helpottaaksesi elämääsi, voit tehdä sen hitaassa liesissä!
Aiheeseen liittyvä tarina. Kahden ainesosan hidas liesi-resepti, joka ruokki perheeni koko viikon ajan
Vain tunnin kypsennyksen jälkeen voit nauttia tuoretta leipomosta leipää, jossa on täydellinen rapea kuori ja sisältä oh-pehmeä. Lisäksi saat hämmästyttäviä rosmariinin ja oliiviöljyn makuja jokaisessa dekadenttisessa viipaleessa. Tämä leipä maistuu niin uskomattomalta, että perheesi kysyy, mistä leipomosta olet noutanut sen!
Hitaasti liesi rosmariini oliiviöljyä leipää
Saa 1 leivän. Resepti muokattu Käsityöläisleipä viidessä.
Ainekset:
- 3-1/4 kuppia yleisjauhoja
- Noin 1 rkl aktiivista kuivahiivaa
- 1-1/4 dl haaleaa vettä
- Noin 4 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- Ripaus suolaa
- Pergamenttipaperi
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 200 asteeseen F. Anna uunin olla päällä juuri ennen kuin tarvitset todisteita.
- Taikinan valmistamiseksi sekoita hiiva, vesi, oliiviöljy ja suola keskenään. Anna istua ja kuplia noin 5 minuuttia. Lisää jauhot ja rosmariini ja sekoita, kunnes ne ovat täysin sekoittuneet (seos on tahmeaa).
- Sammuta uuni ja anna seistä 2 minuuttia. Peitä sekoitusastia kostealla pyyhkeellä ja laita lämpimään uuniin. Anna taikinan kohota vähintään kaksi tuntia.
- Poista pyyhe sekoitusastiasta. Taikinan koko on kaksinkertainen ja se näyttää hyvin turvonneelta (kuplat ovat normaaleja). Laita taikina jääkaappiin ja anna jäähtyä vähintään tunnin ajan.
- Kun taikina on jäähtynyt, kaada se kovalle, jauhotetulle alustalle. Pyörittele taikina jauhotetuilla käsillä pehmeäksi palloksi. Aseta leivinpaperille ja anna levätä noin 45 minuuttia.
- Kun lepää, vuoraa hidas liesi enemmän leivinpaperia. Aseta taikina paperin keskelle. Käännä hidas liesi korkealle ja anna kypsyä noin 1-1-1/2 tuntia tai kunnes taikina tuntuu hieman kiinteältä ja on kullanruskea pohjassa.
- Kytke broileri päälle. Paista leipää noin 5 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile kastelun kanssa oliiviöljyn kanssa ja nauti!
Lisää kotitekoisia leipäreseptejä
Kuinka leipoa leipäkoneessa
Klassinen Hanukka: Challah -resepti
Kuinka tehdä ja leipoa hiivataikinaa ja leipää
