Se oli yksi ensimmäisistä virusvideoista: Kuka voi unohtaa kaikki uutiset kuvista, jotka kertovat koneista, jotka pursottavat limaista ”lihaa”, joka oli vaaleanpunainen ja vain ujo neonilta? Muistan vieläkin katsoneeni sitä ja halusin palavasti, että olisin vielä kasvissyöjä. Mutta oliko se koskaan todella niin kauheaa kuin uskottiin?
Juuri grillauskauden aikaan - vaaleanpunainen limanliha tekee paluun.
Vuonna 2012 oli laaja paniikki, kun YouTube ja uutisasemat toivat kuvamateriaalia tuotetusta lihan sivutuotteesta. Kuluttajat vaativat sen poistumista, ja muutamassa kuukaudessa tarinan esittelystä myynti laski 80 prosenttia, useita tehtaita suljettiin ja tuhannet työntekijät menettivät työpaikkansa. Useat suuret ruokakauppaketjut kieltäytyivät kuljettamasta mitään tavaraa sisältävää.
Mutta paniikki oli liioiteltu, sanoo lihateollisuus. Cargillin mukaan yksi suurimmista vähärasvaisen hienoksi kuvioidun naudanlihan valmistajista (mikä se on "vaaleanpunainen lima" on 100 -prosenttisesti vähärasvaista naudanlihaa, jota on käsitelty sitruunahapolla tappaakseen bakteerit. Sitruunahappo - luonnollinen happo, jota löytyy monista hedelmistä, kuten sitruunoista ja appelsiineista - antaa tavaralle sen tyypillisen pahoinvoivan vaaleanpunaisen sävyn.
Lihantuottajat väittävät, että leikkaukset pidettiin samojen USDA -standardien mukaisesti kuin muu naudanliha ja että sitruunahappo on luonnollinen säilöntäaine, jota käytetään kaikessa jogurtista makeisiin ja orgaaniseen granolaan baareja. Vaikka se saattoi olla epämiellyttävää, ruokaa tuottajat sanovat, että se ei koskaan ollut vaarallista eikä yleisö ollut koskaan vaarassa. Itse asiassa yksi valmistaja teki kunnianloukkauksen kanne ABC Newsia vastaan sanomalla, että se harhautti haitallisesti ja tahallisesti yleisöä turvallisuus siitä.
Tämä voi olla hyvä uutinen, kun otetaan huomioon, että elintarvikkeiden hintojen nousu on ollut jälleen taantuman uhri. Oletko ostanut lihaa viime aikoina? Oletko sinäkin melkein menettänyt tarrasokin? Pelkästään naudanlihan hinnat ovat kaksinkertaistuneet viimeisten neljän vuoden aikana ilman, että kasvua näkyisi.
Niinpä yhtäkkiä laiha hienoksi kuvioitu naudanliha ei näytä enää niin pahalta. Tarkoitan, hei, se kuulostaa melkein gourmetilta? Se on laiha. Se on kuvioitu. Se on... edelleen vaaleanpunainen lima. Mutta kun se on kypsennetty, kaikki näyttää ruskealta, eikö? Kuusi suuta ruokittavaksi, mukaan lukien kolme esiteini-ikäistä poikaa, jotka syövät kuin aikuiset miehet (mutta heittävät silti raivokohtauksia kuin lapset), minun on ehkä päästävä yli siitä Uptonin muistuttavasta viipyvästä visuaalisesta kuvasta Sinclairin Viidakko. Enkä ole ainoa, joka miettii ruokabudjettia, koska Cargill sanoo, että naudanlihan sivutuotteen myynti kasvaa nopeasti.
Jos kuitenkin haluat pysyä turvassa, asiantuntijat sanovat, että se on helppo välttää. Pysy kaukana lihaa sisältävistä jalostetuista elintarvikkeista, kuten pastakastikkeesta, lasagneesta ja valmiista hampurilaisista. Voit myös ostaa leikkeleitä naudanlihaa teurastajalta ja pyytää heitä jauhamaan ne jauhelihaksi odottaessasi.
Mitä mieltä olet vaaleanpunaisesta limasta? Vältätkö sitä? Älä välitä? Ryhdy kasvissyöjäksi?
Lisää terveydestä ja ruokavaliosta
Geenimuunnellut banaanit osoittavat, että GMO: t eivät ole pahoja
Chian siemenet palautettiin mieleen salmonellan puhkeamisen jälkeen
Hedelmät ja vihannekset, joissa on eniten ravintoaineita kaloria kohti
