Jälkiruoka, jossa on kaikki Aasian merkit. Raaka ruokosokeri, kookospähkinä ja tapiokki kypsennetty yhdessä jälkiruoka täydellisyydeksi!
Aiheeseen liittyvä tarina. Kysyimme ammattilaiselta joitakin terveellisiä käänteitä klassikossa Aasian reseptit & Poika, toimittiko hän
Aasian todelliset maut ilmentyvät tässä ihastuttavassa jälkiruoassa. Kookospähkinä ja raaka ruokosokeri yhdistyvät siirapissa, joka sekoitetaan sitten pehmeään tapioka -vanukkaan.
Tapioka -vanukas kookos- ja raakaruokosokerisiirapin reseptillä
Palvelee 6
Ainekset:
- 9 unssia tapiokaa
- 1/4 dl valkoista sokeria
- 14 unssia kookosmaitoa
- 1/2 dl raakaa ruokosokeria
Ohjeet:
- Liota tapiokkaa kulhossa vettä tunnin ajan. Tyhjennä tapioka tunnin kuluttua ja kaada vesi pois.
- Keitä keskilämmöllä kattila vettä valkoisen sokerin kanssa. Lisää tapioka, kun se kiehuu. Keitä tapiokkaa, kunnes se muuttuu täysin läpinäkyväksi. Kun tapioka on kypsennetty, valuta ja siirrä siivilään huuhtelun aikana. Aseta sivuun.
- Täytä kuusi yksittäistä ramekinaa tai mikä tahansa astia keitetyllä tapiokilla. Tiivistä painamalla kevyesti lusikan takaosaa. Jäähdytä vähintään 3 tuntia.
- Kastikkeen valmistamiseksi laita kookosmaito ja raaka ruokosokeri keskenään kattilaan keskilämmöllä. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja anna sen kiehua, kunnes se hieman sakeutuu. Aseta sivuun.
- Tarjoile tapioka -vanukas kastikkeen kanssa.
Lisää aasialaisia reseptejä
Aasian vihreät pavut seesamin ja valkosipulin reseptillä
Aasialainen naudanpihvi soijakastikkeella resepti
Aasialainen adobo calamari -resepti
