Jos olet käyttänyt grilliä koko kesän, olet ehkä kokeillut grillattua salaattia tai kaksi. Jos ei, tässä on tilaisuutesi. Anna tämä ainutlaatuinen resepti grillatulle Caesar -salaatille kastikkeella. Se on hauska tapa valmistaa salaatti!
Vihreät, tavata grilli
Jos olet kuin monet ihmiset, grilli käytännössä korvaa uunin vuoden lämpiminä kuukausina. Salaatin valmistaminen ei yleensä vaadi uunia (tai grilliä), mutta kun grillaat kalaa tai portobello -hampurilaisia, miksi et anna salaatillesi myös hyvää grillausta? Kuulostaako hullulta? Se ei ole. On todella helppoa grillata upea Caesar -salaatti muutamien krutonkien kanssa. Liekit antavat tälle salaatille mukavan maun ja se on hauska tapa valmistaa vihreät. Se tekee hauskan esityksen, varsinkin kun olet kokoontumassa.
Terveydellesi ja ympäristöllesi!
Oletko yrittänyt korvata lihan ruokavaliossasi ainakin yhden päivän viikossa? Sitä se
Terveydellesi:
- Runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävät ruokavaliot voivat vähentää syöpäriskiä
- Tyydyttyneitä rasvoja sisältävien elintarvikkeiden (kuten lihan) korvaaminen monityydyttymättömiä rasvoja sisältävillä elintarvikkeilla (pähkinät, kasviöljy, siemenet) voi vähentää sydänsairauksien riskiä
- Ruokavalio, jossa on paljon punaista ja jalostettua lihaa, voi lisätä tyypin 2 diabeteksen riskiä
- Lihan kulutuksen vähentäminen voi vähentää pitkäaikaista painonnousua
Ympäristön terveydelle:
- Vähennä kasvihuonekaasupäästöjä - Tutkimukset osoittavat, että lihateollisuus tuottaa noin 1/5 ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä
- Vähennä veden käyttöä - kaikkialla 1800–2500 gallonaa vettä tuottaa kilon naudanlihaa verrattuna 220 gallonaan vettä kiloa tofua varten
- Vähennä riippuvuutta fossiilisista polttoaineista (kivihiili, öljy, maakaasu) - Neljäkymmentä kaloria fossiilisten polttoaineiden energiaa menee jokaiseen rehun kaloriin paljon naudanlihaa Yhdysvalloissa verrattuna 2,2 kaloria fossiilisten polttoaineiden energiaa, joka tarvitaan yhden kaloripitoisen kasvipohjaisen energian tuottamiseen proteiinia
Tarjolla on monia mielenkiintoisia, kasvipohjaisia aterioita. Katsokaa joitain näistä herkullisista Lihaton maanantai reseptejä. Vaihtoehtosi näyttävät loputtomilta!
Grillattua Caesar -salaattia kastikkeella
Resepti kohteliaasti Tartu levyyn
Palvelee 2-4 henkilöä
Ainekset:
- 2 päätä roomalaista salaattia
- 2 isoa viipaletta italialaista leipää, harjattu kevyesti oliiviöljyllä molemmin puolin
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 iso sitruuna, mehu
- 1 tl Worcestershire -kastiketta
- 1 tl Dijonin sinappia
- 1/3 cup extra-neitsytoliiviöljyä
- 1-1/4 tl sardellitahnaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1/2 dl tuoretta raastettua parmesanjuustoa sekä ylimääräistä parranajoa ja käyttöä koristeena
- Tarttumaton ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Yhdistä kastikkeessa kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja sekoita. Maista kastiketta ja säädä mauste makusi mukaan. Kun olet valmis, jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
- Suihkuta tai harjaa grilliritilää kevyesti tarttumattomalla keittosuihkulla. Kuumenna grilli keskitasolle.
- Aseta koko romaine lämmön päälle. Grillaa molemmin puolin noin kaksi minuuttia kummaltakin puolelta varoen, etteivät ne pala. Haluat ne kevyesti hiiltyneiksi. Kun salaatti on melkein valmis, lisää viipaleita italialaista leipää grilliin, kaukana liekistä. Anna leivän paahtua pienillä grillimerkinnöillä.
- Järjestä romaine yksittäisille levyille. Leikkaa useita viipaleita sydämeen pystysuoraan. Haluat tehdä tämän niin, että kastike juoksee roomalaisen sydämen sisäpuolelle.
- Leikkaa leipä pieniksi, purentakokoisiksi paloiksi ja heitä rooman päälle.
- Ripottele romaineja ja krutonkeja kastikkeella ja aja parmesaaniraaste päälle.
Tee seuraava Caesar -salaatti hieman mielenkiintoisemmaksi lisäämällä se grilliin!
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä kokeiltavaksi
Aloita viikko pizzajuhlilla
Lihaton maanantai Välimeren tyyliin
Kesäiset hedelmät ja vihannekset tekevät aterioista hetkessä
