Kun raskas meksikolainen ateria ei miellytä, valmista tämä vegaaninen tortillakeitto. Lisää painoa lisäämällä maissisydämiä tai mustia papuja. 
Kun raskas meksikolainen ateria ei miellytä, valmista tämä vegaaninen tortillakeitto. Lisää painoa lisäämällä maissisydämiä tai mustia papuja.
Aiheeseen liittyvä tarina. Vegaaninen pääsiäismenu
Vegaaninen tortillakeitto
Palvelee 6
Ainekset:
-
t
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 kuppia purkitettua tomaattisalsaa
- 3 kuppia kasvislientä
- Kuori 1 lime
- Kasviöljy paistamiseen
- 8 pientä maissitortillaa, leikattu 1 tuuman nauhoiksi
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan
- Vegaaninen smetana maun mukaan
- Valitsemasi vegaaninen raastettu juusto
- 1 iso, kypsä kuorittu, kuutioitu ja kuutioitu avokado
- 1 lime, lohkoiksi leikattu
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
- Lisää salsa ja keitä usein sekoittaen 10–12 minuuttia tai kunnes salsa alkaa vähentyä ja sakeutua.
- Lisää liemi ja vähennä lämpö keskilämpötilaan. Hauduta 30 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Samaan aikaan kaada 1/4 tuuman kasviöljy paistinpannuun. Nosta keskilämpötilaan.
- Kun öljy on kuumaa, lisää tortillaliuskoja erissä ja paista rapeiksi. Älä kävele pois liedeltä, nauhat kypsyvät nopeasti. Siirrä paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle valumaan.
- Maista keitto ja mausta suolalla ja pippurilla.
- Kaada kulhoihin ja päälle smetanaa, raastettua juustoa, avokadoa ja tortillaliuskoja. Tarjoile limen viipaleiden kanssa.
t
t
t
t
t
t
Hämmästyttävämpää vegaanisia meksikolaisia reseptejä!
