Kuka sanoo, että vegaanit eivät saa nauttia upeista grillattuista aterioista? Tämä savuinen tomaatti ja avokado salsa on ihanteellinen vegaani meksikolainen reseptejä, Cinco de Mayo tai aina kun saat jeniä kastamaan siruja. Se on niin herkullista, että teet sitä koko kesän.
Kuka sanoo, että vegaanit eivät saa nauttia upeista grillattuista aterioista? Tämä savuinen tomaatti ja avokado salsa on ihanteellinen vegaanisia meksikolaisia reseptejä, Cinco de Mayo tai aina kun saat jeniä kastamaan siruja. Se on niin herkullista, että teet sitä koko kesän.
Grillattua tomaattia ja avokado salsaa
Tekee 3 kuppia
Ainekset:
-
t
- 4 viiniköynnöksen kypsää tomaattia, puolitettuna, siemeninä
- 1 pieni punasipuli, puolitettuna
- 2 jalapenoa, puolitettu, siemenet poistettu
- 1 iso kypsä mutta kiinteä avokado, puolitettu, kuorittu, kuorittu
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 limen mehu ja raastettu kuori
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta korianteria
- Suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
t
t
t
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna grilli keskilämmölle.
- Sivele tomaatit, punasipuli, jalapenos ja avokado oliiviöljyllä ja laita jäljellä oleva oliiviöljy keskikokoiseen kulhoon.
- Grillaa tomaatit, sipuli, jalapenos ja avokado kääntämällä 2 minuutin välein, kunnes ne ovat ruskistuneet kevyesti grillimerkillä.
- Siirrä tomaatit, sipuli, jalapenos ja avokado leikkuulaudalle ja anna jäähtyä.
- Lisää limen mehu ja kuori, suola ja pippuri sekä korianteri keskikokoiseen kulhoon oliiviöljyn kanssa sekoittaen.
- Pilko tomaatit, sipuli ja avokado ja lisää ne kulhoon ja sekoita.
- Tarjoile heti.
t
t
t
t
t
t
Cookin huomautus: Jos haluat tehdä salsaa etukäteen, grillaa avokado juuri ennen kuin aiot tarjoilla sitä, muuten se muuttuu ruskeaksi.
Lisää maukkaita vegaanisia meksikolaisia reseptejä!
