Syöminen on paljon nautinnollisempaa - ja terveellisempää - kun voit tehdä älykkäitä korvauksia. Missy Chase Lapine, "The Sneaky Chef", näyttää kuinka valmistaa neljä erilaista ruokaa (mukaan lukien jälkiruoka) Plainin avulla Dannon Oikos kreikkalaistyylinen jogurtti, joka säilyttää ruoan maun ja tekstuurin ja vähentää samalla paljon lihava!
Ei-äitisi pirulliset munat
Tämä klassinen ruokalaji saa mukavan päivityksen korvaamalla mayon Plain Dannon Oikosin kreikkalaistyylisellä jogurtilla. Se on sileä ja kermainen ja siinä on noin 80 prosenttia vähemmän rasvaa kuin tavallisessa majoneesissa, jota normaalisti käytät tähän reseptiin - tästä kannattaa kirjoittaa kotiin!
Ainekset:
- 1 tusina munaa
- 3/4 dl tavallista Dannon Oikos kreikkalaista jogurttia
- 4 tl Dijonin sinappia
- 1-1/4 tl kuumapippurikastiketta
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 tl pippuria
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl paprikaa koristeluun
- 1 nippu persiljaa koristeluun
Ohjeet:
- Keitä munat korkealla lämmöllä. Kun ne ovat alkaneet kiehua, vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä ja anna niiden kypsyä noin 12 minuuttia.
- Poista munat kuumasta vedestä ja laita ne jääveteen. Tämä helpottaa munien kuorimista.
- Kun munat ovat jäähtyneet, kuori ne ja leikkaa ne pituussuunnassa kahtia. Poista keltuaiset keskikokoiseen kulhoon.
- Lisää keltuaisiin kaikki ainekset paitsi paprika ja persilja. Sekoita keltuaiset ja sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne sekoittuvat hyvin.
- Kaada munaseos lusikankokoiseen muoviseen pakastuspussiin. Katkaise yhden kulman kärki. Käytä tätä putken seokseen munanvalkuaisiin.
- Kun olet pistänyt kaikki valkuaiset munaseoksella, käytä siivilää pölyttämään riistettyjen munien päälliset paprikalla, juuri tarpeeksi värin lisäämiseksi. Tarjoile lautasella persiljaoksilla koristeltuna.
