Lämmittävä paimenpiirakka - SheKnows

Kiireiset päivät ja viileät yöt merkitsevät painetta ryhdistämään runsas perheateria. Mikään ei voisi olla helpompaa, maukkaampaa tai täynnä piilotettuja kasviksia kuin vanhan koulun paimenpiirakka.

Aiheeseen liittyvä tarina. Rachael Rayn thaimaalainen chili-lasitettu lohi saa makunsa tästä yllättävästä lisäyksestä

Tässä reseptissä on kyse siitä, että nämä kaksi komponenttia tehdään hyvin ja yhdistetään keskenään, jolloin saadaan lämpimän herkullisen kulho.

Jos perheesi ei pidä karitsan mausta, voit käyttää sen sijaan naudan jauhelihaa - muista vain kutsua sitä sen perinteisellä nimellä mökkipiirakka.

Paimenen piirakka

Palvelee 4

Ainekset:

• Oliiviöljy
• 1 porkkana, kuutioituna
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä
• 1 sipuli, kuutioituna
• 2 valkosipulinkynttä, murskattu
• 500 grammaa karitsan jauhelihaa
• 1/2 tl kuivattuja yrttejä
• 1 purkki kuutioituja tomaatteja (ei valutettu)
• 2 rkl Worcestershire -kastiketta
• 1/4 kupillista vettä
• 1 naudanlihaliemikuutio
• 2 rkl tavallista jauhoa
• 4 perunaa
• 1 rkl voita
• 1/4 kuppi maitoa

Ohjeet:

1. Lisää oliiviöljy lämmitettyyn paistinpannuun ja lisää kuutioitu sipuli ja porkkanat. Paista kunnes läpikuultava ja pehmennyt.
2. Lisää valkosipuli ja lammas ja kypsennä, kunnes ne ovat ruskistuneet. Lisää jäädytetyt herneet ja sekoita vielä minuutti.
3. Lisää yrttiseokset, säilötyt tomaatit, Worcestershire -kastike, vesi ja naudanlihakuutio. Sekoita huolellisesti ja lisää sitten jauhot varovasti joukkoon sekoittaen se hyvin ilman paakkuja. Sekoita kunnes seos sakeutuu ja kuplii. Ota pois lämmöltä.
4. Keitä perunat pehmeiksi ja soseuta sitten voin ja maidon kanssa.
5. Lusikoi keraamisessa uuninkestävässä kulhossa karitsaseosta ja lusikoi sitten varovasti perunamuusin päälle varmistaen, ettet sekoita sitä karitsan joukkoon. Voit halutessasi luoda kuvioita mashin yläosaan ja antaa sille sitten hieman ruiskutusöljyä.
6. Paista piirakkaa uunissa (esilämmitetty 180 asteeseen) 20 minuuttia tai kunnes perunan pinta on kullanruskea.
7. Ota uunista ja anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Muita vanhoja perheen suosikkeja

Kurpitsa teeleivät
Kuinka tehdä uskomattomia sianlihaa fajitaita
Lampaan ja feta täytetyt kesäkurpitsa