Cincinnati-chili spagetti-squashilla-mukavaa ruokaa gluteenittomalla tavalla-SheKnows

Tämä versio kuuluisasta Cincinnati-chilistä on iloisesti gluteeniton, koska se käyttää spagetti-squashia perinteisen pastan sijasta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Riff on Rice Krispies Treats on klassikon täydellinen päivitys

Jos et ole koskaan syönyt cincinnati-tyyppistä chiliä, sinun on tehtävä asialle jotain. Sinun ei kuitenkaan tarvitse lähteä kotoasi ja suunnata Ohioon. Tee tämä gluteeniton versio mukavasti omassa kodissasi spagettikurpitsaa tavallisen spagetin sijasta. Sekoita joukkoon pavut, naudanliha, juusto ja sipulit saadaksesi hyvän maun.

Cincinnati-tyyppistä chiliä valmistetaan niin monella eri tavalla kodeissa ja ravintoloissa kaikkialla. On myös muutamia eri tapoja palvella tätä ruokaa - sipulien tai papujen kanssa tai ilman tai jopa juuston kanssa tai ilman (mutta miksi jätät sen pois?). Tyypillisesti tämä ruokalaji on valmistettu perinteisestä spagetista, mutta tämän gluteenittoman (ja lisäkasviksen saamiseksi) käyttämiseksi käytin spagettikurpitsaa. Mikä hauska herkku perheelle ja ystäville.

Huomautus: Gluteenia löytyy monista eri elintarvikkeista ja tuotteista, ketsupista soijakastikkeeseen, karkkeihin ja mausteisiin. Sillä aikaa Hän tietää yrittää varmistaa, että nämä reseptit ovat gluteenittomia, lue huolellisesti kaikkien näihin resepteihin käyttämiesi elintarvikkeiden ja elintarvikkeiden ainesosien etiketit varmistaaksesi, että ne ovat myös gluteenittomia.

Cincinnati-tyylinen chili spagetti-squash-reseptillä

Palvelee 4

Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 50 minuuttia

Ainekset:

• 1 iso spagetti squash
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/4 kuppia kuutioitua valkoista sipulia ja lisäksi 1/3 kuppia täytettä varten
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/2 kiloa jauhettua naudanlihaa
• 1 rkl tomaattipyrettä
• 10 unssia tomaattikastiketta
• 1-1/2 kuppia naudanlihaa
• 1 tl gluteenitonta Worcestershire-kastiketta
• 1/2 tl etikkaa
• 1 (15 unssia) voi munuaisia, valua ja huuhdella
• 1/2 tl jauhettua kuminaa
• 1/2 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl gluteenitonta kuumaa kastiketta
• 1/4 tl chilijauhetta
• 1/4 tl paprikaa
• 1/4 tl kanelia
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2/3 kuppia silputtua cheddarjuustoa täytteeksi

Ohjeet:

1. Lisää öljy isoon hollantilaiseen uuniin keskilämmöllä. Kun öljy on kuumaa, lisää sipuli ja paista 2-3 minuuttia tai kunnes sipuli alkaa pehmetä. Lisää valkosipuli ja paista 30 sekuntia. Lisää jauheliha ja lisää lämpöä hieman. Keitä sekoittaen kunnes ruskistuvat.
2. Vähennä lämpö takaisin keskitasolle. Lisää tomaattimurska ja sekoita se muiden aineiden joukkoon, kunnes se hajoaa.
3. Lisää pannulle tomaattikastike ja naudanliha, sitten Worcestershire -kastike ja etikka. Sekoita yhdistämään.
4. Lisää munapavut ja kaikki jäljellä olevat mausteet. Kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä muutama minuutti ja vähennä sitten lämpöä. Hauduta noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen.
5. Kun seos kiehuu, keitä spagettikurpitsa. Aseta koko pisteytetty kurpitsa mikroaaltouunille kestävälle astialle. Mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä noin 5 minuuttia ja poista sitten. Kun viileä koskettaa, leikkaa kurpitsa varovasti puoliksi pystysuoraan terävällä veitsellä. Kaavi siemenet ja säikeet pois.
6. Aseta molemmat puolikkaat leikattu puoli alaspäin mikroaaltouunille kestävään astiaan ja lisää noin 1-1/2 tuumaa vettä. Mikroaaltouunissa korkealla lämmöllä 10 minuuttia ja poista sitten.
7. Kun kosketus on viileä, kaavi haarukalla squashin sisäpuoli alaspäin liikkeellä ja poista spagettimaiset säikeet. Ole varovainen, koska sisäpuoli voi silti olla kuuma.
8. Siirrä lämmin spagettikurpitsa yksittäisille lautasille ja lisää tomaattiseos. Lisää päälle sipuli ja raastettu juusto ja tarjoile heti.

Tarkista ennen lähtöäsi diaesityksemme alla.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Lounais-tyylinen spagetti squash leipoa
Spaghetti squash grillattua kanaa, paahdettuja tomaatteja ja parmesaania
Spaghetti squash tomaattisienikastikkeella