Kiitospäivä on tulossa. Ruokakeskeinen loma merkitsee monia asioita-aikaa kokoontua ystävien ja perheen kanssa, herkullista ruokaa, tekosyy avata housut ruokapöytä - mutta jos valmistat ruokaa, se tarkoittaa myös sitä, että etsit kaikkia vinkkejä, hakkereita tai temppuja, joiden avulla voit tehdä illallisen nopeammaksi, yksinkertaisemmaksi ja maukkaampaa. Onneksi suosikkikokkisi ovat selässäsi. Keräsimme joitain suosikkiohjeistamme supertähti kokkeja saumattomalle kiitospäivälle.
1. Nimeä lautaset ja lautaset
Mukaan Tänään, Giada De Laurentiis käskee laittaa lautaset ja lautaset ja laittaa post-it-muistiinpanot jokaiseen, jotta sinun ei tarvitse arvata itseäsi, kun levität niitä.
2. Käytä jäähdytintä lämpötilan säätimenä
Sunny Anderson sanoo, että tavallinen asuntoautojäähdyttimesi voi olla hyvä pitämään sivut ja jopa kalkkunasi lämpimänä, kun valmistat loput ateriasta.
Lisää: 24 kiitospäivän hitaasti keitettävää reseptiä, jotka tekevät lomastasi tuulta
3. Älä pelkää tehdä bataateista suolaisia
Marcus Samuelsson suosittelee päälle chilijauhetta ja valkosipulia.
4. Kuiva suolavesi
Säästä itsesi vaivalta ja tee vain kuiva suolaliuos kalkkunalle hieromalla sitä suolalla kaksi päivää etukäteen, Deuki Hong sanoo.
5. Hanki väriä linnullesi
Lidia Bastianich sanoo, että temppu kalkkunasi näyttämiseksi aikakauslehdestä on harjata se balsamiviinietikalla 10-15 minuuttia ennen kuin vedät sen uunista.
6. Anna kalkkunasi levätä
Ryan Hardy vannoo kaikkien aikojen parhaan kalkkunan salaisuuden antaa sen levätä tunnin ajan sen jälkeen, kun olet lopettanut haluamasi kypsennysmenetelmän.
Lisää:4 parsan sivuruokia, jotka lisäävät lävistyksen kiitospäivän pöytään
7. Hanki nopea huoneenlämpöinen voi
Jocelyn Delk-Adams sanoo, että mikroaaltouuni lasillinen vettä, kaada lasillinen vettä ja aseta sitten lämmin lasi voin päälle. Huoneenlämpöinen voi hetkessä.
8. Tavarat kypsennyksen jälkeen
Mukaan Hyvää ruokahalua, Michael Chernow tekee täytteensä erilliseksi ja laittaa sen sitten lintuun, kun kalkkuna on kypsennetty. Hän kokki täytteensä myös pekonirasvaan saadakseen lisää makua.
9. Tarjoile kalkkunaa kuuman kananliemen kanssa
Bobby Flay sanoo, että herkullisen kalkkunan salaisuus on, että kun olet veistänyt kalkkunan, laita se tarjottimelle ja peitä se kuumalla kanalihalla. Se tarkoittaa, että saat kuuman kalkkunan ja se pitää linnun mehukkaana.
10. Pysy kaukana hiilihydraateista alkupaloja varten
Danny Bowien suosittelee alkupalaksi kevyitä pulahduksia, kuten misokastiketta, koska hiilihydraatit täyttävät sinut liikaa ennen pääruokaa.
11. Sekoita bataatit keskenään
Daniel Boulud lisää banaania, omenaa, appelsiinimehua, sipulia ja hieman curryjauhetta tehdäkseen jotain todella ikimuistoista.
12. Valmista perunasi päivä aikaisin
Rachael Ray sanoo, että voit valmistaa perunoita ja peittää ne vedellä jääkaapissa jopa päivän tai kaksi ennen kuin on aika keittää ja murskata ne.
13. Älä aloita liian aikaisin
Gordon Ramsay sanoo, että saat hyvät yöunet etkä herää liian aikaisin, muuten olet palanut ja pahantuulinen keskipäivään mennessä. Jos sinusta tuntuu, että tehtävää on liikaa, delegoi.
Ja me rakastamme näitä vinkkejä joistakin LA: n kuumimmat kokit.
14. Paras kastike ikinä
LA: n grillikuningas Adam Cole sanoo, että voit valmistaa parhaan kalkkunakastikkeen tekemällä paahdetun palan kakun. Edellisenä iltana liota sisäosat maitoon, huuhtele ne, kuullota ne ja pilko ja lisää ne seuraavana päivänä paksuun kastikkeeseen.
15. Mausta piirakka
Akasha Richmond suosittelee ripottele kurpitsapiirakkaa kardemummalla.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin marraskuussa 2017.
