Voit helposti sairastua, jos et huolehdi keittiön siisteydestä ja turvallisuudesta. Seuraavassa on muutamia vaiheita, jotka auttavat varmistamaan, että syömäsi ruoka ei vahingoita sinua.
Voi olla helppo unohtaa, että syömämme ruoka voi vahingoittaa meitä, jos emme ole huolellisia puhtaan keittiön ylläpitämisestä. Tässä on kertaus siitä, miten voit varmistaa, että keittiösi ei ole vaarallinen bakteerien kasvualusta.
Tappaa bakteerit ja estää sen kasvamisen
Bakteerit rakastavat kosteita tai märkiä alueita lisääntyäkseen ja kasvaakseen, joten kuiva, tahraton keittiö on ensimmäinen puolustuslinjasi. Käytä antibakteerisia puhdistusaineita tappamaan bakteerit ja varmista, että puhdistusvälineissäsi ei ole bakteereja. Muista vaihtaa säännöllisesti usein märät astiat, kuten astianpesukangas (likaisen, itävän rievun käyttäminen astioiden pesuun ei lopulta onnistu). Kun olet pessyt keittiön pinnat, älä anna niiden kuivua ilmassa, pyyhi ne välittömästi, jotta kosteus ei jää.
Ole varovainen keittiötarvikkeiden kanssa, jotka joutuvat kosketuksiin lihan ja kalan kanssa
Puhdista leikkuulaudat, veitset, astiat jne. Perusteellisesti kuumassa saippuavedessä. Vaihda leikkuulaudat, jos niissä on halkeamia. Muoviset leikkuulaudat voivat olla hyödyllisempiä lihan leikkaamiseen, koska voit pestä ne astianpesukoneessa. Ole erityisen varovainen pitämällä raa'an lihan leikkuulaudat erillään muista elintarvikkeista.
Pese kätesi hyvin
Ei ole mitään järkeä saada tahratonta keittiötä ja hyvin hoidettuja työkaluja, jos valmistat ruokaa epäpuhtailla käsillä. Ennen kuin käsittelet mitään ruokaa, hankaa kädet huolellisesti saippualla ja vedellä.
Anna säilykkeiden pyyhkiä ennen avaamista
Usein käy niin, että kun olet avannut tölkin, kansi putoaa sisään ennen kuin pystyt nostamaan sen pois. Tölkin sisältö voi saastua, jos se joutuu kosketuksiin kannessa mahdollisesti olevien jäämien kanssa. Siksi kansi on pyyhittävä ennen tölkin avaamista.
Pese pienet laitteet huolellisesti
Saatat houkutella huuhtele tehosekoittimesi nopeasti hanan alla, mutta älä. Tehosekoitin on puhdistettava hyvin jokaisen käytön jälkeen, samoin kuin muut pienet keittiökoneet, kuten monitoimikoneesi tai mandoliini. Irrota osat, jotka irtoavat, ja puhdista jokainen huolellisesti, jotta ruoantähteet eivät jää jumiin rakoihin ja voivat aloittaa bakteerien lisääntymisen, mikä tekee siitä vaarallisen seuraavan käyttökerran jälkeen.
Lisää ruokavinkkejä
Olennaiset keittiövälineet
Käytä siemeniä siitä, mitä syöt
4 tapaa saada hedelmät ja vihannekset kestämään pidempään
