Kalkkunan tähteet: paljon enemmän kuin vain voileipiä - SheKnows

Kalkkunavoileivät ovat herkullisia päivän tai kaksi tai kolme kiitospäivän jälkeen. Mutta miksei saman vanhan kylmän linnun sijasta keksiä jotain hieman erilaista ja yhtä maukasta kuin iso tapahtuma?

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin Cheesy Pasta Bake voi todella saada lapsesi syömään vihanneksia

Ensi viikolla on kiitospäivä. Voitko uskoa, että se on jo täällä? On aika vetää pois paahtopannut, kaikki hieno kiina, kristalli ja hopea ja valmistautua juhlaan, joka kestää todennäköisesti kolme tai neljä päivää. Miksi kolme tai neljä päivää? Kaikkien jäämien takia.

Joten nyt kysymys tulee siitä, mitä tehdä kaikille niille kiitospäivän jäännöksille. Toki, voit luoda uudelleen kiitospäivän juhlan, jonka vietit edellisenä iltana, mutta söit juuri sen aterian. Aina on herkullinen voileipä, mutta se on parempi lounaaksi tai myöhäisillan välipalaksi. Joten miksi et ota sitä ylimääräistä kalkkunaa ja muuta se illalliseksi, jota kukaan ei odota. Riippumatta siitä, mikä on lempiruokasi, kalkkuna voidaan helposti lisätä siihen. Voit mennä italialaiseen, amerikkalaiseen tai jopa kiinalaiseen. Riippumatta toiveestasi, on olemassa tapa muuttaa Amerikan suosikkijuhlat suosikki päiväsi illalliseksi.

Kalkkunapiirakka

Ainekset:

• 1 rkl voita
• 2 kuppia hienonnettua sipulia
• 1 kuppi hienonnettua selleriä
• 1 (16 unssin) pussi jäädytettyjä herneitä ja porkkanoita, sulatettu
• 2 kuppia keitettyä kalkkunanlihaa, hienonnettuna
• 1 tölkki tiivistettyä kanakeittoa, laimentamaton
• 1 tölkki tiivistetty kerma selleri keittoa, laimentamaton
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 1 arkki jäädytettyä leivonnaista
• 1 muna, kevyesti vatkattu

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
2. Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää sipuli, selleri, herneet ja porkkanat ja keitä välillä sekoittaen, kunnes vihannekset ovat pehmenneet, noin kaksi minuuttia.
3. Siirrä vihannekset isoon kulhoon. Sekoita kalkkunanliha, kanakeitto ja kerma selleri keittoa. Siirrä kalkkunaseos 2 litran leivinastiaan.
4. Taita taikinalevy kevyesti jauhotetulle alustalle. Rullaa 10 x 12 tuuman suorakulmioksi. Sivele muna taikinan reunojen päälle ja aseta leivonnainen kalkkuseoksen päälle leivinastiaan. Taita reunat joka puolelta ja paina lujasti vanteen muodostamiseksi. Voitele munaseoksella ja leikkaa yläosasta muutama rako, jotta höyry pääsee poistumaan. Paista 35–40 minuuttia tai kunnes kuori on kullanruskea ja täyte on kuumaa. Tarjoile heti.

Moo Shu Turkki

Ainesosat:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 4 vihreää sipulia, viipaloitu pituussuunnassa
• 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna
• 1 pussi cole slaw -seosta
• 2 kuppia silputtua kalkkunan jäännöstä
• 3 rkl soijakastiketta
• 3 rkl (plus tarjoilua varten) hoisin -kastiketta
• 8 jauhotortillaa, lämmitetty

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Lisää sipulit, inkivääri ja cole slaw ja keitä kaksi minuuttia tai kunnes kaali on hieman kuihtunut. Sekoita kalkkuna, soijakastike ja hoisin -kastike ja keitä, kunnes kalkkuna on lämmennyt, kaksi tai kolme minuuttia.
2. Levitä lisää hoisin -kastiketta jokaiselle tortillalle ja päälle kalkkunaseosta. Kääri rullalle ja syö.

Turkki tetrazzini

Alkaen Naisten kotilehti

Ainesosat:

• 8 unssia munanuudeleita
• 2/3 kuppia Panko -leivänmuruja
• 3/4 dl parmesanjuustoa
• 6 rkl voita, sulatettuna
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi sieniä, viipaloitu
• 1 kuppi sipulia, hienonnettuna
• 12 unssia keitettyä kalkkunaa, leikattu kuutioiksi
• 1 kuppi jäädytettyjä herneitä, sulatettu
• 2 tölkkiä kananlientä
• 6 rkl yleisjauhoja
• 2 tl sitruunamehua
• 1/2 tl timjamia
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan; valuta ja aseta sivuun.
2. Kuumenna uuni 425 asteeseen F.
3. Yhdistä pienessä kulhossa leivänmurut, 1/4 kuppi juustoa, kolme rkl voita ja 1/8 tl suolaa ja aseta sivuun.
4. Kuumenna isossa kattilassa yksi ruokalusikallinen voita keskilämpötilalla. Lisää sienet, sipuli ja jäljellä oleva suola ja kypsennä peitettynä noin kolme minuuttia. Avaa, keitä ja sekoita vielä kolme minuuttia. Sekoita kalkkuna ja herneet ja laita sivuun.
5. Vatkaa jäljellä oleva voi, kananliemi ja jauhot kattilassa ja kiehauta. Pienennä lämpöä ja hauduta 4–5 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes sakeutuu. Poista kastike lämmöltä. Sekoita joukkoon jäljellä oleva parmesanjuusto, sitruunamehu ja timjami. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
6. Sekoita nuudelit, kastike ja kalkkunaseos 9 x 13 tuuman leivinastiassa. Ripottele päälle leivänmuruseosta. Paista 13–15 minuuttia tai kunnes kullanruskea ja kupliva. Tarjoile heti.

Lisää kiitospäivän jääneitä ideoita

Ruoaturvallisuusvinkkejä kiitospäivän tähteille
Luova käyttö kiitospäivän tähteille
Hyödynnä kiitospäivän jäämät