Koska makeiset ja herkut ovat Halloweenin keskipiste, on vaikea uskoa, että tämä karkkeilla täytetty loma voi olla myös terveellinen ja herkullinen asia. Jos isännöit Halloween -kokouksen, uskomme sinun kevyttämään nämä terveelliset Halloween -juhlareseptit nälkäisille lomavieraillesi.
Kammottavat kanan sormet
Nämä paistetut, kevyesti kuorrutetut kananauhat ovat kirjaimellisesti sormiruokaa Halloween -bileesi vieraille.
Ainekset:
- 1-1/4 kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1/2 cup pekaanipähkinän puolikkaita
- 1/2 dl kuivattuja karpaloita
- 1-1/4 kuppia täysjyväleipämuruja
- 1/4 cup hienonnettua tuoretta persiljaa
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1/2 tl jauhettua korianteria
- 1/2 tl suolaa
- Muutama jauhaa mustapippuria
- 2 munaa
- 12 kolmioa pippuria (kynnet)
- Suosikkikastikkeesi
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. ja päällystä suuri leivinpaperi ruokasuihkulla.
- Paahda kananrinnat tasaiseksi paksuudeksi ja leikkaa 12 tasakokoista nauhaa.
- Pulskaa pekaanipähkinät ja karpalot monitoimikoneessa hienonnettuiksi. Lisää leivänmurut, persilja, kumina, korianteri, suola ja mustapippuri ja pulssi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Kaada matalaan astiaan.
- Vatkaa munat toisessa matalassa astiassa. Kasta kanan sormet muniin, anna ylimääräisen tippua pois ja pyöritä ne sitten leivänmuruseoksessa, jolloin ylimäärä putoaa pois.
- Aseta kanan sormet valmistetulle leivinpaperille ja ruiskuta keittosuihkeella. Paista 20 minuuttia tai kunnes päällyste on kevyesti ruskistunut ja kana on kypsää.
- Aseta sormet tarjoilulautaselle ja leikkaa jokaisen sormen pää terävällä veitsellä ja aseta sitten pippurikolmio. Tarjoa lämpimänä kastikkeen kanssa.
Mummy-face mini-pizzat
Rakastan maukasta Oroweat Sandwich Thins -valikoimaa erityisesti siksi, että ne toimivat helposti pizzana. Nämä minipizzat on valmistettu täysjyväpohjasta, ja niiden päällä on runsaasti likopeenia sisältävää tomaattikastiketta, runsaasti kuitua sisältäviä vihanneksia ja sulatettua mozzarellajuustoa.
Tekee 8
Ainekset:
- 4 Oroweat -vehnävoileipäohut, halkaistu
- 1-1/4 dl pizzakastiketta
- 1/2 dl raastettua porkkanaa
- 1/2 dl hienonnettua pinaattia
- 6-8 tikkua merkkijonoa
- 16 paksua oliiviviipaleita (poikittain muodostaen silmät)
- 8 aurinkokuivattua tomaattiliuskaa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Aseta voileivän ohuet puolikkaat puhtaalle pinnalle ja levitä kukin kastikkeella.
- Ripottele kukin porkkanoilla ja pinaatilla. Revi jouset mozzarellasauvoista ja aseta ne pizzojen yli muistuttamaan kangasta, jonka näet muumiossa.
- Järjestä 2 oliivia silmille ja aurinkokuivattu tomaatiliuska suulle jokaiselle muumion kasvolle.
- Aseta pizzat uunipellille ja paista 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja voileipäohut ovat rapeita.
Chipotle -agave -popcorn
Tämä savuinen, makea, rapea herkku voitti‘kestää kauan, kun vieraat saavat purenta. Kouralliset popcornit ovat paljon vähemmän ruokavalioon tappavia verrattuna kourallisiin keksejä, pähkinöitä ja lastuja.
Ainekset:
- 8 kuppia popcornia (ilman suolaa tai rasvaa)
- 1/2 dl agave -nektaria
- 1 rkl voita
- 1/2 tl merisuolaa
- 2 tl chipotle -jauhetta
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Levitä suuri reunus leivinpaperi ruokasuihkulla.
- Laita popcornit suureen kulhoon, joka on kevyesti peitetty ruokasuihkulla.
- Sekoita pienessä kattilassa keskilämmöllä agave, voi, suola ja chipotle. Kiehauta ja anna kypsyä yhdestä kahteen minuuttiin.
- Poista lämmöltä ja kaada agaaveseos popcornin päälle samalla sekoittaen popcornin päällystämiseksi.
- Levitä popcornit tasaiseksi kerrokseksi valmistetulle pellille. Paista 15 minuuttia.
- Ota leivinpaperi pois uunista ja anna popcornin jäähtyä ennen tarjoilua. Jäähdytä kokonaan ennen varastointia ilmatiiviiseen astiaan, jos teet eteenpäin.
Lisää ideoita Halloween -juhliin
7 vinkkiä Halloween -juhlien järjestämiseen teini -ikäisille
5 hauskaa Halloween -juhlapeliä
Perheystävällinen Halloween-juhla
