Kotitekoisia kopiointikarkkeja - SheKnows

Minulla on aina ollut tämä pakkomielle karkkipalkkeihin, erityisesti Reesen maapähkinävoikuppeihin. Itse asiassa, kun olin 9, varastin paketin ruokakaupasta, koska äitini ei ostaisi sitä minulle. Tarpeetonta sanoa, että hän huomasi ja sai minut palauttamaan sen, mutta ei ennen kuin söin yhden kermaisen, maapähkinävoisen kupin. Nyt voin ostaa omia kuppeja, kun himo iskee, tai voin tehdä jotain paljon parempaa - tehdä oman.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Garten lahjoitti meille unelmiemme suklaakakkureseptin

Sen sijaan, että olisin käyttänyt muutaman dollarin voimakkaasti jalostetulle baarille, päätin tehdä muutamia suosikkikarkkejani luonnollisemmilla, säilöntäaineettomilla ainesosilla. Tuloksena on kermaisempi, rapeampi ja ehdottomasti makeampi karkkipatukka. Lisäksi täällä ei ole kahden karkkipatukkarajoituksen rajoitusta. Voit halutessasi hankkia koko pannun (jos kuitenkin haluat sopia vaatteisiisi, en suostu siihen).

Resepti muokattu Kuningas Arthur Jauhot

Saanto 14-16

Ainekset:

Evästekerrokselle

• 2 tikkua suolaamatonta voita, pehmennetty
• 1 kuppi jauhettua sokeria
• Ripaus suolaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl manteliuutetta
• 1 kuppi täysjyväjauhoa
• 1 kuppi yleisjauhoja
• Roiske maitoa

Karamellikerrokselle

• 1 (14 unssin) pakkaus karamellikarkkeja
• 3 rkl raskasta kermaa

Suklaakastikkeeksi

• 3 kuppia maitosuklaata
• 1 rkl rapsiöljyä, sulatettuna

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 300 asteeseen F. Vuoraa 9 x 13 tuuman leivinpannu leivinpaperilla ja suihkuta se tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla.
2. Vatkaa sekoittimen kulhossa voi, tomusokeri, uutteet ja jauhot 1/2 kuppia kerrallaan. Seos on kuivaa, mutta sen tulisi kokoontua noin 3-4 minuutin kuluttua. Lisää tilkka maitoa ja vatkaa, kunnes seos alkaa muistuttaa taikinaa.
3. Paina jauhotetut kädet murokeksi valmiiseen vuokaan. Pistele haarukalla leivän yläreunaan reikiä, jotta se kypsyy tasaisesti. Paista noin 35-40 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Anna jäähtyä hieman.
4. Samaan aikaan sulaa paksupohjaisessa kattilassa karamellikarkit ja raskas kerma. Sekoita jatkuvasti, kunnes karkit ovat sulanneet kokonaan. Kaada seos murokeksi kerroksen päälle. Laita pakastimeen ja jäähdytä kiinteäksi.
5. Kun kerrokset ovat jäähtyneet, valmista suklaakerros sulattamalla suklaa mikroaaltouunille kestävässä astiassa noin 60 sekunnin ajan sekoittaen hyvin 30 sekunnin kuluttua. Lisää rypsiöljy ja sekoita kunnes se on sulanut.
6. Kaada seos karamellikerroksen päälle ja jäähdytä kokonaan (noin 60 minuuttia). Leikkaa pieniksi paloiksi ja tarjoile heti.

Hieman mukautettu alkaen Viisitoista lastat

Saanto 9

Ainekset:

• 8 unssia Ghirardelli sulaa suklaalastuja
• 1/4 dl kermaista maapähkinävoita
• 1 rkl suolatonta voita
• 3 rkl tomusokeria
• 1/2 tl vaniljauutetta

Ohjeet:

1. Vuoraa muffinssivuoka 6 paperivuoralla.
2. Sulata 1/2 suklaalastuja suuressa mikroaaltouuninkestävässä kulhossa noin 60 sekunnin ajan sekoittaen hyvin 30 sekunnin kuluttua. Täytä vuorausten pohjat tuskin suklaalla (noin 3 rkl). Jäähdytä noin 30 minuuttia tai kunnes se on kovettunut.
3. Valmista täyte sekoittamalla maapähkinävoi, voi, tomusokeri ja vaniljauute kermaiseksi. Aseta noin 1-2 rkl maapähkinävoitäytettä suklaan keskelle ja levitä varovasti suklaakerroksen päälle. Lisäsin noin 2-1/2 ruokalusikallista, mutta pidän niistä ylimääräisestä maapähkinävoista.
4. Jäähdytä vielä 30 sekuntia tai kunnes se on asetettu. Kun se kovettuu, sulata loput puolet suklaalastuista 60 sekunnin ajan sekoittaen 30 sekunnin kuluttua. Kaada suklaa maapähkinävoin päälle ja levitä tasaiseksi.
5. Jäähdytä vielä 30 minuuttia tai kunnes se on kovettunut.

Nämä ovat hieman herkullisempia kuin alkuperäiset karkit, mutta tulos maistuu aivan kuin Snickers -baarit, joista pidät.

Hieman mukautettu alkaen Kuinka suloista se on

Antaa yhden 9 x 13 tuuman pannun

Ainekset:

Suklaan pohjakerrokseen

• 1-1/4 kuppia katkeraa suklaata
• 1/4 dl kermaista maapähkinävoita

Nougat -kerrokselle