Unohda kaikki tietämäsi macista ja juustosta, koska tämä resepti räjäyttää mielesi. Tämä gluteenittomista nuudeleista, jauhoista ja vegaanijuustosta valmistettu maito- ja vehnävapaa mac on yhtä kermainen, "juustoinen" ja dekadentti kuin suosikki juustotäytteesi. Vaikka et olisi vegaani tai allerginen gluteenille, kokeile sitä. Se voi vain kääntää sinut.
Tämä mac ja juusto on valmistettu liesitasolla ja leivottu kuplivaan täydellisyyteen, ja siinä on kaikki maut ja rapea rakenne, joista pidät, vain ilman maitotuotteita ja vehnää. Tarjoile tämä puoli kiitospäivän ruokapöydässäsi tai lastesi illallisella ja katso, kuinka ihmiset nielevät sitä ilman kysymyksiä. Itse asiassa tarjoile tämä kertomatta kenellekään, että se on vegaani tai gluteeniton, ja katso, huomaako kukaan!
Vegaaninen ja gluteeniton mac ja juusto
Resepti muokattu Gluteeniton vegaani
Palvelee noin 6
Ainekset:
- 14 unssia keitettyä gluteenitonta pastaa (käytimme gluteenittomia kolmivärisiä kuoria)
- 3 rkl vegaanista margariinia (kokeile Smart Balance)
- 1/4 dl gluteenitonta jauhoa
- 2 kuppia maidotonta maitoa (kokeile makeuttamaton manteli)
- 1-1/2 kuppia vegaanista mozzarellajuustoa, silputtua (kokeile Daiya)
- 1 kuppi vegaanista cheddarjuustoa, raastettuna
- Suolaa ja pippuria
- 1/2 dl gluteenitonta korppujauhoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele leivinastia tarttumattomalla keittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Sulata isossa pannussa margariini. Lisää gluteeniton jauhot ja suola luodaksesi rouxin. Lisää hitaasti maito ja sekoita jauhot/margariiniseos hyvin. Vähennä lämpöä keskitasolle ja anna kastikkeen sakeutua. Kun se on paksu, ota se pois lämmöltä ja sekoita joukkoon juusto ja sekoita kunnes sulaa. Lisää pasta kastikkeeseen ja sekoita sen päälle.
- Kaada makaronit valmiiseen uunivuokaan. Ripottele korppujauhoilla ja paista noin 15–18 minuuttia tai kunnes kuplivat.
Lisää vegaanisia reseptejä
Vegaanisen kakkutaikinan jäätelön resepti
Vegaaninen kiitospäivän menu ja reseptejä
Vegaaniset reseptit, jotka täyttävät
