Ilahduta perhe- ja yöpymisvieraita, kun he heräävät tämän maalaistyylisen pekonin, omenan ja juustomunan leipomiseen uunissa!
Aiheeseen liittyvä tarina. Padma Lakshmin marjapiirakka kaksinkertaistuu makeana ja herkullisena aamiaisena
Pekonia, omenoita, sipulia, tuoreita yrttejä ja juustoa! Mitä ei pidä rakastaa tässä viileämmän sään inspiroimassa maalaistyylisessä munanleipassa?! Täydellinen yöpyville vieraille, tarjoile lämpimän kaneli-rusina-paahtoleivän ja pehmeän voin kanssa, jotta se olisi erityisen erikoinen!
Maalaistyylisen pekonin, omenan ja juustomunan leivontaresepti
Palvelee 6
Ainekset:
- 12 munaa
- 1/4 dl kermaa
- 8 unssia juuri raastettua cheddarjuustoa
- 4 unssia vuohenjuustoa, murskattu
- 12 unssia pekonia
- 1 keltainen sipuli, viipaloitu ohuiksi
- 1 iso omena, sydämenä ja leikattu ohuiksi viipaleiksi
- 1-1/2 tl tuoretta timjamia, hienonnettuna
- 1-1/2 tl rosmariinia, hienonnettuna
- 1 rkl voita, ja lisää vuoan voiteluun
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F.
- Paista pekonia suurella paistinpannulla keskilämmöllä, kunnes se on kypsennetty, mutta ei liian rapea. Kuivaa pekoni kuivaksi ja hienonna. Aseta sivuun.
- Poista varovasti suurin osa rasvasta pannulta, jossa keitit pekonia, lisää ruokalusikallinen voita samalle pannulle yhdessä sipulien ja omenan kanssa.
- Kuullota keskipitkällä lämmöllä sipuli ja omena ja kaavi ruskeat pekonipalat pannulta, kunnes sipuli ja omena ovat pehmeitä, läpikuultavia ja tuoksuvia noin 10 minuuttia. Lisää rosmariini ja timjami ja sekoita kaikki keskenään. Aseta pannu sivuun ja anna sipulin, omenaseoksen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Lisää isoon kulhoon munat ja kerma ja sekoita hyvin. Lisää juustot, pekoni, omena/sipuliseos ja ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
- Voitele vuoka runsaalla voilla tai keittosuihkeella. Kaada kulhon sisältö vuokaan. Laita uuniin ja kypsennä 30-35 minuuttia tai kunnes keskikohta on hyytynyt. Ota vuoka uunista ja anna sen levätä 10-15 minuuttia ennen leikkaamista.
Lisää aamiaisen reseptejä
Maan makkaramunan leipoa
Helppo Lounais -aamiainen
Pinaattimunan aamiaishuone
