Brie ja sieni quesadilla resepti - SheKnows

Vau perhe ja ystävät tämän gourmet -quesadillan kanssa, joka on täynnä eksoottisia sieniä, salottisipulia ja tryffeli Brieä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia

Tryffeli Brie sopii erinomaisesti sienien ja salottisipulien kanssa, mutta jos et löydä sitä, tavallinen Brie on hieno! Valmista joitakin etukäteen ja lämmitä kevyesti uunissa, kun olet valmis tarjoilemaan. Herkullinen tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä.

Brie ja sieni quesadilla resepti

Saa 1 suuren quesadillan

Ainekset:

• 2-1/2 rkl voita (jaettuna 1-1-1/2)
• 2 isoa tortillaa
• 2 suurta salottisipulia, ohuiksi viipaleiksi
• 4 unssia tuoreita sieniä, puhdistettu (käytimme eksoottista sekoitusta)
• 2-3 unssia Brie-juustoa, kuori poistettu (käytimme tryffeli Brieä)
• 2 rkl sherryä
• 1 tl tuoretta timjamia, hienonnettuna
• Suolaa ja pippuria

Ohjeet:

1. Laita 1 rkl voita paistinpannuun keskilämmöllä. Kun se on sulanut, lisää salottisipuli ja paista sekoittaen usein noin 3-4 minuuttia.
2. Lisää toinen ruokalusikallinen voita, sieniä, sherryä, timjamia ja ripaus suolaa ja pippuria samaan pannuun. Jatka kypsentämistä, kunnes salottisipuli ja sienet ovat kypsiä ja suurin osa nesteestä (sienistä ja sherrystä) on kypsynyt. Sammuta lämpö ja aseta sivuun.
3. Sulata erillisessä suuressa paistinpannussa 1/2 rkl voita keskilämmöllä. Kun sulaa, laita yksi tortilla pannulle. Levitä salottisipuliseos koko tortillalle. Laita Brie paloiksi salottisipulin ja sienien päälle. Päälle toinen tortilla ja paista noin 5-6 minuuttia (tai kunnes pohja on rapea ja se on helppo kääntää), käännä sitten varovasti rapeaksi toiselle puolelle. Keitä vielä 3-4 minuuttia. Ota vuoasta ja anna quesadillan istua noin 2 minuuttia ennen leikkaamista. Palvella.