Ranskalainen ruoka voi olla pelottavaa erityisesti meille tavallisille kotikokille. Souffles voi esimerkiksi vaikuttaa pelottavalta, jos et ole koskaan käsitellyt sitä. Mutta älä huoli. Tämä valkoinen suklaa piparminttu -suflee on idioottivarma, joten melkein kuka tahansa voi hallita sitä.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä uusi loma -keittokirja auttaa sinua viemään 50 gourmet -kuumaa kaakaopommia kuin ammattilainen
Makeat, pörröiset ja herkulliset suflet ovat täynnä rapeita karkkikappaleita ja tummaa suklaata, mikä antaa heille upean lomamuodon. Jos isännöit illallisjuhlia tai sinulla on ystäviä loman aikana, nämä valkoisen suklaan sufletit ovat täydellisiä.
Piparmintun valkosuklaasuffle resepti
Palvelee 2
Ainekset:
- 2-1/2 unssia (1/3 kuppia) valkoista suklaata
- 1-1/2 isoa munankeltuaista
- 3 munanvalkuaista
- 1/8 tl hammaskiveä
- Ripaus suolaa
- 2-1/2 rkl yleisjauhoa
- 1/4 dl valkoista sokeria
- 1/2 tl vaniljauutetta
- 2 rkl sulatettua tummaa suklaata
- 3 karkkia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 375 asteeseen F. Voitele kaksi ramekiinia tai cocottia tarttumattomalla ruoanlaitto- ruiskulla.
- Sulata suklaa lämmönkestävässä kulhossa (käytimme lasista Pyrexiä) mikroaaltouunissa, kunnes se sulaa, noin 1 minuutti, sekoittaen 30 sekunnin välein palamisen estämiseksi. Lisää keltuaiset suklaaseen ja sekoita hyvin.
- Vatkaa valkuaiset kulhossa tehosekoittimessa hammaskivikermaan, kunnes muodostuu pehmeitä kiiltäviä huipuja. Lisää joukkoon vanilja. Sekoita vähitellen jauhot, sokeri ja suola. Vatkaa korkealla, kunnes seos on kuohkeaa ja kiiltävää.
- Sekoita puolet munanvalkuaisista suklaaseokseen. Sekoittamisen jälkeen sekoita joukkoon valkuaisten toinen puoli.
- Kaada seos ramekinsiin. Peitä ja anna levätä noin 20 minuuttia.
- Paista noin 22-25 minuuttia tai kunnes kohoavat. Päälle sulatettua suklaata ja karkkia.
Lisää ranskalaisia jälkiruokareseptejä
Mansikan clafouti
Yule -hirsikakun tekeminen
Ihmeellisiä macaroneja
