Gluteeniton currykatkarapu kukkakaali-riisin kanssa-SheKnows

Tämän reseptin tekeminen vie vähän aikaa, mutta tuo paljon aikaa makuun ja väriin. Tulet rakastamaan kukkakaalin lisäämistä vaikuttavaan ateriaan.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin gluteeniton sitruunan unikko-leipä on kirkas ja pirteä herkku kaiken loman jälkeen

Curry -astiat tuovat ruokaan niin upean aromin, värin ja maun. Tämä resepti gluteenittomille currykatkaravuille kukkakaali-riisin kanssa on nopea ruokalaji vaikuttavan aterian valmistamiseksi.

Se, että resepti sisältää curryjauhetta, ei tarkoita, että se olisi mausteinen, eikä tämä ruokalaji ole poikkeus. Jos haluat lisätä lämpöä tähän ateriaan, ravista muutama ripaus suosikki kuumaa kastiketta tai lisää vihreää chiliä tai hieman valkosipuli -chilitahnaa seokseen sen valmistuksen aikana.

Yksi tämän reseptin hauskoista piirteistä on, että käytin kukkakaalia riisin sijasta. Tämä vähentää aterianne hiilihydraatteja ja lisää kasvisruokaa. Älkäämme unohtako, että se maistuu myös hyvältä. Kokeile tätä värikkäitä ruokia upealle aterialle.

Gluteeniton currykatkarapu kukkakaali-riisin reseptillä

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 pää kukkakaali, varsi poistettu, leikattu kukintoihin
• 3 rkl voita, jaettuna
• 2 rkl kuivattua curryjauhetta
• 1/2 rkl kuivattua kuminaa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1/3 cup kuutioitua porkkanaa
• 1 (13 unssia) tölkki kookosmaitoa
• 1 kiloa esikypsennettyä pakastettua katkarapua, hännät poistettu, sulatettu
• 2-3 ruokalusikallista tuoretta hienonnettua korianteria ja lisäksi koristeeksi

Ohjeet:

1. Lisää kukkakaalin kukat monitoimikoneeseen ja pulsaa pieniksi riisin kokoisiksi paloiksi. Poista ja aseta sivuun.
2. Lisää suurelle paistinpannulle keskilämmöllä 2 rkl voita. Kun se on sulanut ja kuuma, lisää curryjauhe, kumina, suola, mustapippuri, valkosipuli ja porkkana. Keitä 2-3 minuuttia tai kunnes seos on kullanruskea.
3. Lisää kookosmaito ja keitä vielä 3-4 minuuttia. Maidon pitäisi sakeutua hieman.
4. Lisää erillinen paistinpannu keskilämmöllä lisää loput 1 rkl voita. Kun se on kuuma, lisää kukkakaali -riisi ja keitä sekoittaen vain 2-3 minuuttia.
5. Lisää katkarapu kookosmaitoseokseen ja keitä vain kunnes se on valmis tai noin 3-4 minuuttia. Kaada korianteri joukkoon ja sekoita.
6. Tarjoile katkarapuja ja niiden kastiketta kukkakaali -riisin päällä.
7. Koristele ylimääräisillä korianterin paloilla.

Lisää gluteenittomia reseptejä

Gluteeniton mausteinen sitruuna-pesto-pasta kanan kanssa
Gluteeniton chia-siemenpudukas aprikoosien ja manteleiden kanssa
Gluteenittomat mustikka-kookospähkinät