Kolme reseptiä lohen ystävälle

Kevään saapuminen tuo grillikauden takaisin! Laita grilli lämpiämään ja valmis menemään ja kokkaa yksi näistä kolmesta BBQ -lohen reseptistä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Kokeile Trisha Yearwoodin helppoa paistettua kalan reseptiä, etkä koskaan osta jäädytettyä uudelleen

Tangy lime grillattua lohta

Palvelee 4

Ainekset:

• 1-1/2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 rkl Dijonin sinappia
• 1/3 cup limetin mehua
• 1/2 tl hienoksi jauhettua inkivääriä
• 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 tl ruskeaa sokeria
• 1/2 tl punaisen pippurin hiutaleita
• 4 6 unssia lohipihvejä

Ohjeet:

Sitruunatilli kokonaista lohta

Tarjoilee 10-16

Ainekset:

• 1/2 dl sulatettua voita
• 1/3 - 1/2 dl hienonnettua tuoretta tilliä
• 1/2 iso sipuli, ohuiksi viipaleiksi
• 2 sitruunaa, pesty ja ohuiksi viipaleiksi
• 1/4 dl tuorepuristettua sitruunamehua
• Kosher -suolaa ja murskattua mustapippuria
• 1 kokonainen lohi, puhdistettu ja kuorittu

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli keskilämmölle.
2. Aseta koko lohi suurelle alumiinifoliolle. Mausta kalan ulkopuoli kevyesti suolalla ja pippurilla.
3. Avaa kala ja levitä sitruuna- ja sipuliviipaleet tasaisesti koko vatsan pinnalle.
4. Valuta päälle puolet sulatetusta voista.
5. Ripottele kalan vatsa tillillä.
6. Taita lohi takaisin yhteen.
7. Sekoita jäljellä oleva voi sitruunamehun kanssa ja kaada koko kalan päälle.
8. Käännä alumiinifolio tiiviisti kalan ympärille jättämällä pieni aukko höyrynpoistoaukon päälle ja kypsennä sitten keskilämmöllä 25–30 minuuttia tai kunnes kala hilseilee helposti haarukalla.

Rosmariini -kebabit

Palvelee 4

Ainekset:

• 1 rkl tuoretta rosmariinia, jauhettua
• 3 valkosipulinkynttä, hienoksi jauhettua
• 2 tl sitruunamehua
• 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
• Ripaus jauhettua merisuolaa ja juuri murskattua mustapippuria
• 1--1-1/2-kiloinen puhdistettu ja nyljetty lohifilee, leikattu 1 tuuman kuutioiksi
• Bambu -vartaat, joita on liotettu lämpimässä vedessä 10 minuuttia ja sitten taputeltu kuiviksi
• Kirsikkatomaatit (valinnainen)

Ohjeet:

1. Kuumenna grilli keskilämmölle.
2. Vatkaa suuressa kulhossa rosmariini, valkosipuli, sitruunamehu, oliiviöljy, suola ja pippuri keskenään.
3. Lisää lohko kuutioiksi ja kaada päällysteeksi. Jäähdytä 1 tai 2 tuntia.
4. Poista lohi marinadista ja kerro kuutiot 8 varren päälle, vuorotellen kirsikkatomaatin kanssa haluttaessa.
5. Keitä keskilämmöllä, käännä kerran tai kaksi, noin 5 minuuttia tai kunnes lohi on kypsää ja hiutaleita helposti.

Lisää grillireseptejä

5 nopeaa ja helppoa grillattua reseptiä
BBQ -kylkiluun reseptit
5 Kanadan päivän bbq -reseptiä

Jätä kommentti