Älä sekoita kastikkeeseen tai tylsiin täytteisiin seuraavaan pizzaasi. Sen sijaan grillaa hienoja vihanneksia seuraavan piirakan päälle - kastike ei sisälly hintaan. Grillatun maissin ja parsan tuoreet maut (ripaus sitruunaa) sopivat hyvin pizzan päälle ripoteltuun vuohenjuustoon.
Kastike on yleensä liima, joka pitää hyvän pizzan yhdessä, mutta sitä ei tarvita tälle piirakalle. Todella. Joskus on mukavaa mennä kastikkeeksi, varsinkin kun mukana on tuoreita kasviksia ja vuohenjuustoa.
Vuohenjuusto on sileää ja kermaista ja täydellinen vaihtoehto pizzalle, jossa on grillattua sokerimaissia ja parsaa. Vain ripaus sitruunankuorta päälle tekee tästä todella erityisen kesäpizzan.
Grillattua parsaa ja maissipizzaa vuohenjuustolla ja sitruunankuoren reseptillä
Tämä on loistava pizza kesällä. Tuoreet vihannekset perinteisten täytteiden sijaan ovat tervetullut lisä.
Tarjoilee 2-4
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 20-25 minuuttia | Kokonaisaika: 30-35 minuuttia
Ainekset:
- 1 rkl monikäyttöistä leivinjauhoa
- 2 rkl oliiviöljyä, jaettuna
- 1/2 tl suolaa, jaettuna
- 1 kilon valmiiksi pakattu piirakka taikina
- 1 pieni nippu parsan keihäitä, paksut päät leikattu
- 1 korvimaissi, kuori ja silkki poistettu
- 3 unssia vuohenjuustoa
- 1 tl sitruunankuorta
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- Tarttumaton ruoanlaitto spray
Ohjeet:
- Kuumenna uuni pizzataikinan ohjeiden mukaan. Suihkuta pizzapannu (tarpeeksi suuri pitämään 10 tuuman pyöreä pizza) tarttumattomalla keittosuihkulla. Aseta sivuun.
- Pölytä puhdas työtaso jauhoilla. Kauli taikina 10 tuuman pyöreäksi ja siirrä pizzavuokaan. Paista pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä noin 20 minuuttia).
- Kun pizzakuori paistaa, lisää parsat suureen kulhoon, jossa on 1 rkl oliiviöljyä, ja heitä takki. Ripottele 1/4 tl suolaa ja sekoita.
- Käytä osaa parsan ylimääräisestä öljystä harjataksesi maissikorvan päälle. Aseta sivuun.
- Voitele grillipannu jäljellä olevan oliiviöljyn kanssa. Aseta pannu keskilämmölle. Kun se on kuumaa, vähennä lämpö keskitasolle.
- Lisää parsa pannulle ja kypsennä kääntämällä kerran tai kahdesti noin 5 minuuttia tai kunnes parsa saa grillimerkit. Poista. Kun parsat ovat viileitä, leikkaa parsat 1-2 tuuman paloiksi.
- Lisää maissikorva grillipannuun ja kypsennä 5–8 minuuttia kääntämällä maissikorvaa tai kunnes maissi saa grillimerkit. Poista ja anna jäähtyä kosketukseen. Leikkaa ytimet maissista.
- Lisää parsapalat pizzakuoreen ja maissi. Murskaa vuohenjuusto vihannesten päälle.
- Paista 1-2 minuuttia tai kunnes vihannekset lämpenevät ja juusto pehmenee hieman.
- Poista ja lisää sitruunan kuori ja jauhettu musta pizza. Tarjoile lämpimänä.
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Jäähdytetty juusto tortellini, tomaatti ja melonisalaatti sitruuna-minttu kastikkeella
Pähkinä- ja pinaattihampurilaiset tomaatti-mango-chutneyn kanssa
Fenkoli, omena ja endiivisalaatti kermaisella sitruunakastikkeella
