Täyte on yksi perinteisimmistä kiitospäivän ruokalajeista, mutta se ei tarkoita, että sen pitäisi olla tylsää. Päivitä klassinen täytteesi resepti, jotta siitä tulee yksi kiitospäivän pöydän suosituimmista ruokalajeista.
Käytä eri viljaa
Sen sijaan, että käyttäisit tavallisia vanhoja valkoisia leipäkuutioita, vaihda pääkomponentti ylös ja käytä riisiä, quinoaa tai jopa orzo -pastaa. Ne toimivat samalla tavalla kuin leipä liottamalla herkullisia nesteitä ja makuja, mutta ne lisäävät jännittävää uutta elementtiä täytteeseesi.
Jos pidät leivästä, käytä maissileipää, challah -vehnäleipää, rusinaleipää, ranskalaista leipää jne. Voit käyttää melkein mitä tahansa haluamaasi leipää ja voit sovittaa maut muiden ainesosien kanssa. Jos esimerkiksi teet omena-rusina-täytettä, käytä rusinaleipää tasapainottamaan makuja.
Lisää tekstuuri
Täyte voi joskus muuttua pehmeäksi, varsinkin kun se on paistettu kalkkunan sisällä, joten lisää koostumukseen elementtiä, kuten rapeita pähkinöitä. Kaikki pähkinät toimivat, mutta mantelit, pinjansiemenet tai pistaasipähkinät ovat suosikkeja.
Toinen tapa saada hieman koostumusta on sekoittaa keksimuruja tai ripotella niitä pinnalle kuorena, jos paistat täytteen vuoassa. Tai jos haluat olla todella luova, voit käyttää krakkausmuruja leivän sijasta. Oyster -keksejä tai suolaisia keksejä toimii parhaiten. Jopa liha voi lisätä tekstuurin tasoa, joten sekoita joukkoon makkaraa, kinkkua, sianlihaa, kanaa tai jopa katkarapuja tai kalmaria.
Lisää hedelmiä (tai mielenkiintoisia vihanneksia)
Jos haluat lisätä täytteeseesi hieman makeutta, lisää hedelmiä tai mielenkiintoisia vihanneksia. Omenat, ananas, rusinat, kurpitsat, päärynät, squash, granaattiomenan siemenet ja luumut ovat hyviä esimerkkejä. Pilko halutut hedelmät tai kasvikset ja lisää ne täytteeseen kuten muutkin vihannekset.
Käytä tuoreita yrttejä
Tuoreilla yrteillä on eniten makua, joten käytä niitä kuivattujen sijasta. Rosmariini, timjami, basilika, minttu, rakuuna ja salvia ovat parhaita täytteissä käytettäviä makuja.
Mene globaaliksi: Nosta täytteesi entistä enemmän maailmanlaajuisella käänteellä. Tee italialaistyylinen täyte basilikalla, tomaateilla, valkosipulilla, italialaisella makkaralla ja parmesaanijuustolla tai kokeile aasialaisia makuja inkiväärillä, seesaminsiemenillä, vihreillä sipulilla ja soijakastikkeella. Ajattele vain suosikki etnistä ateriaasi ja käännä se täytteeksi.
