Suosittu sekoitusyhdistelmä, joka voi olla myös vegaaniystävällinen!
Parsakaali ja naudanliha voivat olla suosittu sekoitusyhdistelmä lihansyöjien keskuudessa, mutta tämä ei tarkoita sitä, että vegaaneiden täytyy jättää tämä maukas kiinalainen resepti väliin. Vaihda naudanliha seitaniin, joka on vegaaninen lihavaihtoehto, ja saat herkullisen vegaanisen kiinalaisen sekoituspaistin, joka kilpailee alkuperäisen reseptin kanssa.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä
Parsakaali ja seitan-paistinpannu resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 rkl rypsiöljyä
- 4 kuppia parsakaalin kukkia
- 1 pieni sipuli, puolitettu ja viipaloitu
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 rkl tuoretta inkivääriä, jauhettua
- 3 rkl tamaria tai vastaavaa Braggin aminohappoa
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 1 (16 unssin) pakkaus seitan, leikattu nauhoiksi, neste varattu
- 1 rkl maissitärkkelystä
- 2 rkl vettä
- 2 kuppia höyrytettyä riisiä
- Vihreät sipulit, hienonnettu (koristeluun)
- Seesaminsiemeniä (koristeluun)
Ohjeet:
- Kuumenna öljy wokissa tai suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Paista parsakaalia ja sipulia sekoittaen, kunnes parsakaali on rapeaa.
- Lisää valkosipuli, inkivääri, tamari tai Bragg's ja ruskea sokeri. Paista sekoitellen 1 minuutti.
- Lisää seitan-nauhat ja paista sekoittaen 1-2 minuuttia.
- Lisää seitan -neste, peitä ja höyryä 2 minuuttia.
- Sekoita maissitärkkelys ja vesi pienessä kulhossa ja sekoita maissitärkkelysliete sekoituspaistoseokseen.
- Keitä kunnes seos on hieman sakeutunut.
- Tarjoile kuumana riisin päällä ja koristele vihreillä sipuleilla ja seesaminsiemenillä.
Lisää vegaanisia sekoitus-reseptejä
Sekoita-paista kasvispizza
Butternut-kurpitsa ja pippuri sekoittaen
Paista kasvikset valkosipulikastikkeella
