Tämän illan illallinen: Lohi pluot-kurkku-salaattireseptillä-SheKnows

Pluotit ja kurkut ovat herkullisia yksinään tai hienonnettuina kesäsalaatteihin. Mutta jos yhdistät ne, ne eivät vain tee herkullista salsaa, vaan sopivat todella hyvin kalojen kanssa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Runsas hidas liesi, afrikkalainen maapähkinäpata, takaamme sinun rakastavan

Kesä on suosikkivuodenaikani, koska kaikki luut hedelmät ovat kauden aikana. Persikat, rypäleet ja kaikenlaiset luumut, jotka ihmiset tuntevat, tekevät upeista kesän välipaloista, koska niillä voi tehdä niin paljon. Voit syödä ne raakana heti hedelmäkulhosta; voit pilkkoa ne herkullisiksi hedelmäsalaateiksi; voit valmistaa upeita hilloja; voit jopa tehdä upeimmat makeat piirakat ja suutarit. Ja vaikka nämä ovat kaikki aivan ihania ideoita, yksi asia, jota et usein näe, ovat luut ja hedelmäiset proteiinit yhdessä.

Niiden lisääminen suolaiseen proteiiniin saa odottamattoman maun, joka saa makuhermojasi tekemään varvastossut. Yksinkertaisesti asettamalla joitain grillattuja luumuja pihvin päälle, että pihvi menee normaalista ulkomaan hinnasta ravintolan arvoiseksi. Ja kiitos

Hieno ruoanlaitto aikakauslehti, huomasin, että sama voidaan tehdä kalan kanssa.

Lohi pluot-kurkkusalaatin kanssa

Palvelee 4

Ainesosat:

• 4 kypsää rypsiä, ohuiksi viipaleiksi
• 1 japanilainen kurkku, hienonnettu
• 1/2 dl punasipulia, hienonnettuna
• 1/4 cup korianterin lehtiä, hienonnettuna
• 2 rkl kasviöljyä
• 2 tl riisiviinietikkaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• 4 lohifileetä ihon kanssa

Ohjeet:

1. Yhdistä pluots, kurkku, punasipuli, korianteri, yksi rkl kasviöljyä ja etikkaa keskikokoiseen kulhoon. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sivuun.
2. Mausta lohen molemmat puolet suolalla ja pippurilla. Kuumenna jäljellä oleva öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla. Vähennä lämpöä keskitasolle, lisää lohi nahkapuoli alaspäin ja keitä, kunnes iho on rapea, noin kolme minuuttia. Käännä fileet ja jatka kypsentämistä, kunnes kala on läpinäkymätön ja kiinteä, noin kaksi minuuttia.
3. Aseta jokainen filee lautaselle iho ylöspäin. Levitä pluot -seos päälle ja tarjoile.

Muut lohen reseptit

Paistettua lohta valkosipulilla, sinapilla ja yrteillä
Kikherne ja lohi crostini
Kevyt lohivaahto