Sama kiitospäivän ateria voi saada pientä huutoa vuodesta toiseen. Jos etsit jotain erilaista kiitospäivän ruokapöydälle tänä vuonna, sekoita asiat yhteen näistä tavallisista lisukkeista.
Aiheeseen liittyvä tarina. Jamie Oliverin Make-Ahead Gravy -resepti sisältää epätavallisimman salaisen ainesosan, jonka olemme koskaan nähneet
Lasitetun helmi -sipulin resepti
Palvelee 8
Rusinat ja hunaja saavat nämä helmi -sipulit heräämään makuun. Tämä ainutlaatuinen lisukkeen resepti sopii täydellisesti kiitospäivään tai milloin tahansa.
Ainekset:
- 2 kiloa helmi -sipulia
- 3/4 dl kuivaa sherryä
- 1/2 dl rusinoita
- 1/4 kuppi hunajaa
- 1/4 dl vettä
- 2 1/2 ruokalusikallista voita
- 1 tl hienonnettua tuoretta timjamia
- 2/3 kuppia paahdettuja manteleita
- 4 tl punaviinietikkaa
- Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Ohjeet:
- Kuumenna kattila suolavedellä kiehuvaksi. Lisää sipulit ja paista 3-4 minuuttia, jotta kuoret irtoavat. Valuta sipulit ja jäähdytä hieman. Leikkaa juurien päät sipulista. Purista sipulia varren päästä, jotta ne voivat liukua pois kuorestaan.
- Yhdistä sipulit, sherry, rusinat, hunaja, vesi, voi tai margariini ja timjami suuressa paistinpannussa. Kiehauta keskilämmöllä. Vähennä lämpö matalalle ja peitä.
- Hauduta, kunnes neste haihtuu ja sipulit alkavat karamellisoitua, sekoittaen usein, noin 40 minuuttia. Mausta halutessasi suolalla ja pippurilla.
- Sekoita mantelit ja etikka sipuliin. Lisää pari teelusikallista vettä, jos seos on liian kuivaa. Tarjoile lämpimänä.
