Niin pian kuin kevät on noussut, menemme viljelijämarkkinoille (tai ruokakauppaan) ja aloitamme varastointia tuoreimmista kausituotteita se on vihdoin jälleen saatavilla pitkän talven jälkeen. Yksi suosikkituotteistamme on raparperi, mutta paitsi mansikka -raparperipiirakan valmistus, emme voi koskaan ajatella, kuinka muuten kokata sen kanssa. Mutta Jamie Oliver antoi juuri inspiraatiota suurella tavalla hänen reseptinsä ansiosta raparperilla täytettyä giniä. Se on yksinkertaisempi tehdä kuin luulet, ja vaikka haluamme ehdottomasti pitää osan itsellemme, se sopii erinomaisesti myös lahjojen antamiseen.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Jamie Oliverin (@jamieoliver) jakama viesti
Jos et ole koskaan syönyt raparperia, se on teknisesti vihannes, vaikka sitä käytetään useimmiten makeissa resepteissä. Se kasvaa varsina, kuten selleri, ja siinä on yleensä punainen tai vaaleanpunainen iho ja vaaleanvihreä sisäpuoli. Raparperilla on hapokas maku, minkä vuoksi se sopii niin hyvin makeiden hedelmien kanssa - ne tasapainottavat toisiaan.
Jamie Oliverin raparperi -gin alkaa luomalla tuo makea-hapan sekoitus makuja. Ensin pilko raparperi ja paista se apelsiinin kuoren ja mehun, vaniljapastan ja sokerin seoksella. Paista, kunnes raparperit ovat pehmenneet ja sokeri on liuennut - saat siirappimaisen hedelmäseoksen.
Aseta sitten raparperiseos steriloituun purkkiin ja peitä se ginillä. Anna seoksen olla viileässä, pimeässä paikassa 3-4 päivää, jolloin ginillä on riittävästi aikaa saada kaikki raparperin maku.
Seuraavaksi haluat suodattaa seoksen puhtaaseen pulloon. Raparperigini on nyt valmis siemailua, ravistamista, sekoittamista tai lahjoittamista varten!
Oliver suosittelee sen käyttöä klassisessa gin -tonicissa. Tonic -vesi voi kuitenkin olla yllättävän makeaa, joten suosittelemme leikkaamaan sen hieman seltzer -vedellä, jotta se ei peitä juuri infusoidun ginisi makua. Saat juoman, joka pohjimmiltaan maistuu keväältä, ja uuden tavan käyttää raparperia kauden aikana.
Ennen kuin lähdet, tutustu meidän kokoelma kesän cocktaileja alla:
Katso: Kuinka tehdä upeita suklaalla peitettyjä mansikoita, joiden sisällä on makea yllätys
