Saatat liittää huolettomat joe -voileivät ja perunasalaatin kesään. Nämä runsaat ruoat ovat kuitenkin loistavia rentojuhliin milloin tahansa vuoden aikana. Seuraa näitä upeita reseptejä ja vinkkejä ruoanlaittoon väkijoukolle.
Jos isännöit satunnaista kokoontumista kotonasi suurelle ihmisjoukolle, pidä ruoka yksinkertaisena. Täältä löydät herkullisia reseptejä huolimattomille joille ja perunasalaatille, jotka miellyttävät lapsia ja aikuisia. Nämä reseptit on suunniteltu 50 hengelle, mutta ainesosat voidaan leikata puoliksi 20-25 annokseksi.
Hulvat joes 50
Ainesosat
- 10 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 4 isoa valkosipulia (hienonnettuna)
- 3 isoa vihreää paprikaa (hienonnettuna)
- 3/4 dl ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1/2 dl mausteista ruskeaa sinappia
- 2 kuppia ketsuppia
- 1 tölkki (16 unssia) tomaattikastiketta
- 3 kupillista vettä
- 1/2 dl valkoviinietikkaa
- 1/2 dl Worcestershire -kastiketta
- 50 hampurilaispullaa
Ohjeet
- Halkaise naudanliha, sipuli ja paprika kolmanneksiksi.
- Aseta isoon hollantilaiseen uuniin osa naudanlihaa, sipulia ja paprikaa.
- Keitä kunnes liha on ruskistunut. Poista uunilusikalla siirto suurelle paahtimelle.
- Toista loput naudanlihaerät.
- Lisää loput aineet paahtimeen ja sekoita hyvin.
- Peitä ja hauduta neljä tuntia. Lisää tarvittaessa vettä.
- Tarjoile hampurilaispullien päällä.
Tekee 50.
Huomautus: Jos sinulla ei ole suurta paahdinta, lainaa astiat muutamilta ystäviltäsi tai naapureiltasi. Sinun on jaettava kaikki ainekset kolmanneksiksi, mutta kolmen astian pitäisi riittää kaiken lihan kypsentämiseen.
Paksu perunasalaatti 50
Ainesosat
- 25 isoa ruskeaa perunaa
- 1 tusina munaa (kovaa keitettyä ja hienonnettua)
- 3 kuppia Miracle Whip -salaattikastiketta
- 1 kuppi keltaista sinappia (tavallinen keltainen sinappi)
- 2 isoa valkosipulia (hienonnettuna)
- 3 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkosipulijauhetta
- paprika (valinnainen)
Ohjeet
- Laita perunat suureen kattilaan ja peitä vedellä. (Jos sinulla ei ole tarpeeksi suurta kattilaa, jaa se kahteen erään.)
- Keitä, kunnes perunat ovat kypsiä haarukalla tarttuessaan.
- Varo ylikypsennystä. Perunan ei pitäisi olla kuohkeaa.
- Poista perunat vedestä ja anna jäähtyä, kunnes perunat voidaan käsitellä.
- Kuori huolellisesti ja hävitä iho.
- Pilko perunat 1/2 tuuman paloiksi.
- Laita hienonnetut perunat, keitetyt munat ja sipulit suureen muovikulhoon.
- Sekoita erillisessä kulhossa salaattikastike, sinappi ja mausteet. Sekoita hyvin.
- Kaada seos perunoiden päälle ja sekoita kädet kunnolla.
- Sulje ilmatiiviiseen kulhoon ja laita jääkaappiin yön yli.
- Päälle halutessasi paprikaa.
Palvelee 50.
Jälkiruoka yleisölle
Yksinkertaisin jälkiruoka väkijoukon ruokintaan on evästeet. Eikä sinun tarvitse orjata keittiössä koko päivän.
Mene lähikaupan leipomoon ja valitse erilaisia evästeitä. Voit yleensä olla niitä kymmenkunta tai 100. Tilillä kaksi evästettä vierasta kohden. Jos mahdollista, osta pieni määrä sokerittomia evästeitä myös diabeetikoille tai laihduttajille.
Juomia väkijoukolle
Huomaan aina, että purkitetut virvoitusjuomat ja oluet ovat paras vaihtoehto palvella väkijoukkoa. Voit valita joukon halpoja virvoitusjuomia - mitä tahansa erikoista markkinoilla.
Vinkki: Älä unohda päivittäislistallasi runsaasti paperilautasia, lautasliinoja, muovisia astioita ja roskapusseja.
Varmista, että useat suuret roska -astiat tai -säiliöt on merkitty kierrätettäväksi, jolloin asiakkaat voivat helposti hävittää alumiinitölkkinsä.
Siivous väkijoukon jälkeen
Siivous on nopeaa, jos sinulla on paljon suuria roskakorkeja näkyvästi useilla alueilla kotonasi ja pihallasi. Ihmiset yleensä heittävät roskansa, jos he näkevät roskakorin.
Juhlan päättyessä värvätä lapsesi (tai vierailevat lapset) auttamaan sinua keräämään jäljellä oleva roska.
Talvi reseptejä
- Talvijälkiruokareseptit
- Makaroni ja juusto yksinkertaisesti
- Lämmitä mausteisilla cocktaileilla
