Tämä maukas lammas ja feta -chili miellyttää varmasti!
Parhaan tuloksen saat käyttämällä reseptissä korkealaatuista fetaa. Älä osta mitään valmiiksi murskattua!
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin `` Back-Pocket '' Chili-resepti saa rikkaan maun erityisestä ainesosasta
Lampaan ja feta chilin resepti
Palvelee 5-6
Ainekset:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1-1/2 kiloa jauhettua lammasta
- 1 keltainen sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tölkki paahdettuja tomaatteja
- 1/3 cup tomaattimurskaa
- 4 tl kuivattua oreganoa
- 2 tl kuivattua korianteria
- 1 tl maustepippuria
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 dl vettä (ja lisää tarvittaessa)
- Suola
- Fetajuusto, murskattu
Ohjeet:
- Lisää 1 rkl oliiviöljyä isoon hollantilaiseen uuniin. Hauduta karitsan rasva ja ruskista se keskilämmöllä. Valuta ylimääräinen rasva ja aseta liha sivuun. Lisää samaan kattilaan vielä ruokalusikallinen oliiviöljyä ja kuullota sipulia ja valkosipulia useita minuutteja. Laita lammas takaisin kattilaan ja kuullota kaikki yhdessä vielä useita minuutteja. Pidä vesi koko prosessin ajan lähellä. Aina kun pannun pohja on ruskea ja näyttää siltä, että se saattaa muuttua liian tummaksi, käytä vettä pannun kuorimiseen. Kaavi ruskeat palat ja sekoita ne lihan ja vihannesten kanssa. Vesi haihtuu lämmöstä.
- Lisää paahdetut tomaatit, tomaattimurska, mausteet ja 1/4 dl vettä. Nosta lämpö korkealle samalla sekoittaen. Kuumenna chili, vähennä lämpöä ja peitä. Anna kiehua 1 tunti. Säädä mausteita haluttaessa ja mausta suolalla. Varo kuitenkin suolaamasta liikaa, koska feta voi olla hyvin suolaista.
- Ennen tarjoilua koristele jokainen kulho runsaalla tavalla murennetulla fetajuustolla.
Lisää chilireseptejä
Mustasilmäinen herne chili resepti
Super Bowl sunnuntai kalkkunan chili -resepti
Porsaan ja chilipata -resepti
