Peruu toit on rahvusvahelise gastronoomia stseeni kõige paremini hoitud saladus.
Tänu sajandi Hiina ja Jaapani mõjule, mis on segatud paljude loodusvaradega, toodetakse riigis maailma parimaid ja mitmekesiseid roogasid.
Peruu ceviche
Ükski Peruu roog pole nii kuulus kui ceviche - maitsev ja tervislik roog, mis valmib kiiresti. Ehkki asjatundmatule võib see tunduda kalakokteilina, nagu meie retsepti kasutades avastate, on tegelikkus meeldivalt erinev.
Ideaalne sõpradele muljet avaldamiseks õhtusöögil või lihtsalt õhtul, kui soovite natuke kulinaarseid katsetusi, peaks ceviche olema igaühe kordamineku tunnusjoon.
Teenindab 6-8 inimest
Koostis:
- 300 grammi värsket meriahvenat
- 1 suur punane sibul
- Koriander (maitse järgi)
- Tšilli (maitse järgi)
- 15 pärna
- Sool ja pipar (maitse järgi)
- 4 magusat kartulit
- Kreekerid
- Petersell (maitse järgi)
Juhised:
- Esiteks veenduge, et kala on sädelevalt värske, sest seda süüakse toorelt.
- Lõika kala tükkideks ja sibul väikesteks ruutudeks.
- Enne sibula kuivatamist pange see umbes 10 minutiks vette niisutamiseks vette.
- Jahvatage ja segage koriander ja tšillipulber.
- Pigista laimidest välja kogu mahl ja sega seejärel kõik koostisosad kalaga kokku.
- Pange segu külmkappi 10-15 minutiks.
Serveeri maguskartuliga ja puista peale maitse järgi peterselli, soola ja pipart. Soovi korral võite lisada ka suhkrumaisi. Asetage kreekerid taldriku küljele ja lisage need toidule maitsva krõmpsu lisamiseks.
Veel söögiideid
Kuidas valmistada maitsvat omatehtud kala ja laastusid
5 maitsvat viisi hommikusöögi valmistamiseks voodis
Lihtne ja tervislik toit õhtusöögiks
