Hooajalised köögiviljad ja soe, rikkalik supp võivad olla pühapäeva õhtusöögi ideaalne eine. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka lihtne valmistada, mis vabastab rohkem teie väärtuslikust nädalavahetusest.
Selle sügisese köögiviljasupi ilu seisneb selles, et see on sügiseste värvide ja maitsetega. Kuna selle roa koostisosad leiate toidupoest või põllumajandustootjate turult kergesti, on selle valmistamine imelihtne. Soovi korral võite asendada mõned köögiviljad selles retseptis või isegi lisada ube. Teise boonuse saamiseks võite selle supi ette valmistada ja külmutada kuni kaheks kuuks. Kaaluge supi retsepti kahekordistamist, et saaksite seda nüüd ja hiljem nautida! Muutke see eine erilisemaks, serveerides seda maitsva küljega, nagu kerge maapähklileib.
See supiretsept soojendab teid, täidab teid ja jätab teile lisaaega, mida koos pere või sõpradega veeta.
Sügisene köögiviljasupp
Sügisene tegevus
Jalutage koos pere või sõpradega! See on ideaalne aeg aastas, et nautida hooaja maastikku. Talve saabudes veedate tõenäoliselt rohkem aega siseruumides, nii et kasutage rahulikku väljas jalutamist. Määrake keegi kaamera haarama ja laske kõigil teha pilte kaunitest lehtedest või muust maastikust. Võite isegi kasutada fotosid perekonna külalisteraamatu koostamiseks, mis hõlmab aastaaegu ja aastaid.
Kui eelistate energilisemat jalutuskäiku, veenduge, et kõik oleksid valmis sobivate kingade, riiete ja veega (see, et väljas on jahedam, ei tähenda, et te ei peaks hüdreeritud olema). Kiire kõndimine 30 minutit või rohkem on suurepärane harjutus! See võib aidata kaasa kehakaalu langusele ja vähendada krooniliste haiguste riski.
Teenindab 4 inimest
Koostis:
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 3 keskmist porgandit, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
- 1 suur kollane sibul, lõigatud keskmisteks kuubikuteks
- 2 keskmist küüslauguküünt, hakitud
- 2 tassi 1/2-tolline kuubikuteks ja kooritud Butternut squash (umbes pool 2-naela squash)
- 1/4 tl jahvatatud piment
- Näputäis cayenne'i pipart, rohkem maitse järgi
- Kosheri sool
- 1 liiter madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
- 1 (14-1/2) untsi ei saa lisada soola kuubikuteks lõigatud tomatitele
- 4 oksa värsket tüümiani
- 2 tassi kergelt pakitud, jämedalt hakitud lehtkapsast
- 1 tass madala naatriumisisaldusega konserveeritud kikerherneid
Juhised:
- Kuumuta suures supipotis õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisage porgandid ja sibul ning küpseta aeg -ajalt segades, kuni need hakkavad pehmenema, umbes kuus minutit.
- Lisa küüslauk ja küpseta veel minut. Lisa kõrvits, pipar, cayenne ja üks teelusikatäis soola ning sega ühtlaseks.
- Lisa puljong, tomatid koos nende mahlaga ja tüümian. Kuumuta keemiseni ja alanda kuumust keskmisele tasemele, kata kaanega ja hauta 10 minutit.
- Lisa lehtkapsas ja kikerherned ning keeda kaaneta, kuni kõrvits on pehme ja lehtkapsas on närbunud, veel umbes 10 minutit. Enne serveerimist visake tüümianioksad ära. Maitsesta maitse järgi veel soola ja cayenne’iga.
Retsept viisakalt Fine Cooking.
Sügis on imeline aastaaeg koos kõigi ilusate värvide ja jahedamate temperatuuridega. Hooajaline köögiviljasupp võib olla ideaalne pühapäeva õhtusöök!
Veel inspireerivaid pühapäevase õhtusöögi ideid
Karamellise õunaga sealiha
Küpsetatud kestad talikõrvitsaga
Oranž glasuuritud tilapia
Tšilliglasuuritud sealiha bataadiga
